晚采收葡萄酒,顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的,采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收,是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,葡萄會(huì)因脫水而糖含量變高,也就是會(huì)變得很甜,所以釀造出來(lái)的葡萄酒的殘?zhí)呛蜐撛诰凭榷紩?huì)高于普通的餐酒。其實(shí)所有的釀酒葡萄都可以選擇晚采收,只是有幾種葡萄更具有釀造優(yōu)質(zhì)晚采收葡萄酒的潛力而已。</p>" />
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晚采收葡萄酒指的是?

晚采收葡萄酒,顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的,采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收,是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,葡萄會(huì)因脫水而糖含量變高,也就是會(huì)變得很甜,所以釀造出來(lái)的葡萄酒的殘?zhí)呛蜐撛诰凭榷紩?huì)高于普通的餐酒。其實(shí)所有的釀酒葡萄都可以選擇晚采收,只是有幾種葡萄更具有釀造優(yōu)質(zhì)晚采收葡萄酒的潛力而已。

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  • 晚采收葡萄酒指的是?

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  • 晚采收葡萄酒是什么?

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