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單寧的含量多少跟葡萄皮的厚度有很大關(guān)系。葡萄皮比較薄的品種，如黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）和歌海娜（Grenache），單寧含量較少。
單寧的含量多少跟葡萄皮的厚度有很大關(guān)系。在葡萄皮比較厚的品種中，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）和西拉（Syrah），單寧的含量比較多。
單寧的含量多少跟葡萄皮的厚度有很大關(guān)系。葡萄皮比較薄的品種，如黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）和歌海娜（Grenache），單寧含量較少。
單寧是成就紅葡萄酒的一大功臣，帶來澀感的同時也給葡萄酒增添了幾分復雜度。通常單寧豐富的紅葡萄酒還有著厚重的酒體、復雜的香氣；而單寧不足的紅葡萄酒則顯得質(zhì)地…
單寧廣泛存在與紅葡萄酒中，是一種天然的酚類物質(zhì)。葡萄酒中的單寧主要來源于葡萄果皮、葡萄籽和葡萄梗，它能夠為葡萄酒增添復雜度和結(jié)構(gòu)感，也是喝酒時會讓你分泌唾…
單寧是一種天然的酚類物質(zhì)，廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。單寧是多酚中高度聚合的化合物，它們能與蛋白質(zhì)和消化酶形成難溶于水的復合物，影響…
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