葡萄采摘時(shí)間的重要性？

葡萄的采摘時(shí)間之所以重要，是因?yàn)槌墒於炔煌钠咸烟欠?、酸度及單寧含量的高低皆有所不同，而?duì)這三者的完美把握是造就一款卓越葡萄酒的重要因素。只有當(dāng)三者之間達(dá)到平衡時(shí)，才有可能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。

參考資料：優(yōu)質(zhì)和卓越葡萄酒間可能只隔了采收時(shí)間

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一些觀點(diǎn)認(rèn)為，只有手工采摘的葡萄才能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，無(wú)論是手工采摘還是機(jī)器采摘，都能釀造出品質(zhì)一流的葡萄酒。但比起機(jī)器采摘，…
枯藤法允許機(jī)器采摘葡萄嗎？

采用枯藤法釀造的葡萄必須手工采摘，這樣可以保證葡萄的質(zhì)量。
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納帕谷每年最先采摘哪些葡萄？

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