波爾多2022年份報(bào)告

4月24日至27日，波爾多一年一度的期酒周如期而至，世界各地的酒評家、媒體、進(jìn)口商和葡萄酒愛好者紛至沓來。今年，紅酒世界團(tuán)隊(duì)赴波爾多參加期酒周（En Primeur Week）品鑒，甄選優(yōu)質(zhì)2022年份期酒，并將持續(xù)帶來2022年波爾多期酒的資訊。本文將介紹波爾多2022年的年份概況。

紅酒世界團(tuán)隊(duì)接受法國當(dāng)?shù)孛襟w采訪

年份關(guān)鍵詞

熱浪：“根據(jù)美國國家航空航天局（NASA）和美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）的數(shù)據(jù)，2022年夏季是一個(gè)以歷史性熱浪、大范圍干旱和暴雨為標(biāo)志的季節(jié)，躋身史上最熱季節(jié)之一?！?

——《華盛頓郵報(bào)》（Washington Post）

干旱：“自今年年初以來影響歐洲許多地區(qū)的嚴(yán)重干旱，截至8月初，進(jìn)一步擴(kuò)大和惡化了。干旱狀況與廣泛和持續(xù)缺乏降水有關(guān)，加上從5月開始的一系列熱浪。”

——全球干旱觀察站（Global Drought Observatory）

希望：“波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，簡稱CIVB）表示，隨著波爾多2022年紅葡萄酒的收獲開始，預(yù)計(jì)會有一個(gè)‘非常有希望的’年份?！?/span>

——《醇鑒》（Decanter）

布朗康田酒莊莊主亨利·露桐手寫品鑒詞 

年份關(guān)鍵數(shù)字

波爾多的2022年整體上非常溫暖和干燥。

平均雨量：825毫米，比正常年份少7%（某些地區(qū)的峰值為-12%）。

溫度：5月至8月，平均氣溫83次超過過去10年的平均水平。

瑪歌酒莊葡萄采收（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

天氣概況

該年份始于涼爽干燥的冬天，進(jìn)入了溫暖的春天后，葡萄藤在理想的條件下提前破芽，并在5月中旬開花。此后，葡萄樹通過更適度的植物生長、更少的側(cè)枝來適應(yīng)稀缺的水分儲備，6月的降雨為即將到來的干旱和熱浪做好準(zhǔn)備。6月中旬、7月中旬和8月中旬的極端熱浪為該地區(qū)創(chuàng)造了新的記錄，最高溫度達(dá)到了41℃。最終結(jié)出的葡萄果實(shí)質(zhì)量不俗，但由于缺水和強(qiáng)烈的陽光，葡萄果實(shí)小于平均值，果皮很厚。采收于8月下旬開始，9月底結(jié)束。各地的降水情況變化無常，6月份梅多克（Medoc）北部和南部以及弗龍薩克（Fronsac）周邊地區(qū)曾遭受冰雹襲擊，幸運(yùn)的是對整體情況影響不大。

梅多克葡萄園（圖片來源：www.bordeaux.com）

名家點(diǎn)評

波爾多葡萄種植專家、釀酒師以及葡萄酒作家加文·奎尼（Gavin Quinney）的報(bào)告表示，總的來說，2022年是“高山低谷的一年”，溫度極高且降雨量異常低。人們擔(dān)心熱浪的沖擊可能抑制了葡萄果實(shí)的生長。不過，奎尼仍然持積極態(tài)度，他表示，“盡管遭受持續(xù)的干旱和夏季持久的熱浪，葡萄樹，尤其是出自位置較好葡萄園的，仍然保持了令人難以置信的良好狀態(tài)。”

詹姆斯·薩克林（James Suckling）認(rèn)為，2022年說明了波爾多的葡萄園有足夠的彈性和適應(yīng)性來應(yīng)對氣候變化的明顯影響，特別是適應(yīng)日平均溫度的持續(xù)升高和降水、干旱等不穩(wěn)定條件，甚至是其他負(fù)面天氣事件，如霜凍和冰雹等。這樣的適應(yīng)性無疑為我們帶來了希望，人和自然都能適應(yīng)這些環(huán)境，從而釀造出優(yōu)秀的葡萄酒。

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）的技術(shù)總監(jiān)讓-菲利普·馬斯克來（Jean-Philippe Masclef）表示，盡管遭遇了極端的天氣條件，但出產(chǎn)的葡萄酒仍呈現(xiàn)新鮮的黑色水果風(fēng)味，這是一個(gè)展現(xiàn)出葡萄酒美麗平衡的年份。

侯伯王莊園和美訊酒莊期酒

同樣持積極意見的還有帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team），在經(jīng)過幾周的密集品嘗和對酒莊的數(shù)百次訪問后，團(tuán)隊(duì)表示，波爾多2022年葡萄酒的質(zhì)量和特質(zhì)予人以驚喜的表現(xiàn)。在如此極端的條件下，釀造出的葡萄酒芳香鮮活，酒體和結(jié)構(gòu)宏大，卻仍展現(xiàn)出細(xì)膩的質(zhì)地和魅力，令人驚嘆。團(tuán)隊(duì)的報(bào)告提出，2022年份像是一個(gè)放大器，突出了不同地點(diǎn)、葡萄栽培方法和釀酒選擇之間的差異。

帕克團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，2022年的波爾多在極端的條件下仍然表現(xiàn)出色的關(guān)鍵在于，葡萄藤從一開始就被迫適應(yīng)溫暖、陽光、干燥的條件。植株活力的降低，意味著蒸騰作用造成的水分損失得到了緩解。此外，波爾多的釀酒師們汲取近年來數(shù)個(gè)高溫年份的經(jīng)驗(yàn)，對于收獲時(shí)機(jī)和釀造方法胸有成竹。先進(jìn)的農(nóng)藝學(xué)、精確選擇的收獲日期和明智的萃取方式相結(jié)合，成就了一些十分振奮人心的波爾多紅葡萄酒。在20世紀(jì)的卓越年份中，釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒并不困難；然而2022年是一個(gè)“處于刀刃上”的年份，靈活和適應(yīng)性強(qiáng)的酒莊方能成功。

目前，2022年份期酒已在紅酒世界會員商城、紅酒世界香港商城上線，點(diǎn)擊鏈接即可跳轉(zhuǎn)購買。未來還將逐步上新更多酒款，敬請持續(xù)關(guān)注。

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