《葡萄酒觀察家》評(píng)分體系

美國的《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）雜志是目前全球發(fā)行量最大的葡萄酒專業(yè)刊物，始創(chuàng)于1976年，在全球擁有超過200萬的讀者。其評(píng)分體系由聲名顯赫的專家團(tuán)隊(duì)根據(jù)自己的特長，每年從全世界精選1.5萬余款葡萄酒進(jìn)行評(píng)分而建立，《葡萄酒觀察家》同大多數(shù)葡萄酒評(píng)分體系一樣，也采取100分制。以下為《葡萄酒觀察家》評(píng)分體系介紹。

圖片來源：www.winespectator.com

被品評(píng)的葡萄酒：每年，《葡萄酒觀察家》都要對(duì)約1.5萬款葡萄酒進(jìn)行品評(píng)，但由于《葡萄酒觀察家》面向全美國讀者，所以被品評(píng)的葡萄酒中以能在市場(chǎng)上更容易購買到的葡萄酒居多。這些被品評(píng)的葡萄酒大部分是由酒莊或者進(jìn)口商提供，另一部分由《葡萄酒觀察家》自己購買品評(píng)。

　　品評(píng)地點(diǎn)：為了客觀與公平起見，品評(píng)專家會(huì)使用統(tǒng)一的酒具，在獨(dú)立的場(chǎng)所進(jìn)行品評(píng)。比如在納帕谷（Napa Valley）、紐約，或在歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)，該雜志都有專門的品評(píng)辦公室。而歐洲葡萄酒的品評(píng)地點(diǎn)則是由《葡萄酒觀察家》工作人員安排獨(dú)立的場(chǎng)所。

　　專業(yè)品評(píng)人物：目前，該雜志評(píng)酒團(tuán)主要由以詹姆士•勞伯（James Laube）為代表的六位經(jīng)驗(yàn)豐富的酒評(píng)專家（大都為該雜志的編輯）組成。每位酒評(píng)專家都專注于他所精通的產(chǎn)區(qū)，并負(fù)責(zé)品評(píng)這些酒。

　　品評(píng)過程：所有的品評(píng)都是在環(huán)境適宜的私人展廳中進(jìn)行；品評(píng)工作人員把葡萄酒按照品種、產(chǎn)區(qū)分類；每次品評(píng)20-30款酒（每個(gè)品評(píng)家每天不得超過兩次）；評(píng)分都是在盲品的情況下進(jìn)行的。這一點(diǎn)與《葡萄酒倡導(dǎo)家》評(píng)分體系有所不同，因?yàn)?a href="http://www.xxzwdq.com/topic/161257000/20121212092340000">羅伯特•帕克很少盲品。

　　關(guān)于分?jǐn)?shù)：《葡萄酒觀察家》也采取100分制，起評(píng)分為50分，共分為6個(gè)檔次。

　　95-100分：經(jīng)典絕佳之作。
　　90-94分：卓越出眾，極具個(gè)性與風(fēng)格。
　　85-89分：優(yōu)秀，且具特點(diǎn)。
　　80-84分：優(yōu)良，釀制工藝不錯(cuò)。
　　75-79分：普通的，有些微的缺點(diǎn)，但依舊可以飲用。
　　50-74分：不推薦的。

　　值得注意的是，《葡萄酒觀察家》雜志每期都會(huì)選出獨(dú)具一格的葡萄酒。這些被選中的幸運(yùn)兒將在雜志的《購買指南》專欄中亮相。這些幸運(yùn)兒分為四大類。

　　極度推薦：極度推薦的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，該類葡萄酒包括分?jǐn)?shù)最高以及性價(jià)比最高的葡萄酒。
　　收藏之選：收藏之選是指在瓶中慢慢熟成后，最具陳年潛力，發(fā)展最好，更具價(jià)值的葡萄酒。
　　明智之選：明智之選即指品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格公道，并能較容易地購買到的葡萄酒。
　　物美價(jià)優(yōu)：物美價(jià)優(yōu)的葡萄酒分?jǐn)?shù)較高，價(jià)格適中，分布廣泛。

　　需指出的是，每年年底，《葡萄酒觀察家》在綜合考慮葡萄酒的品質(zhì)及其價(jià)位后，在品評(píng)過的葡萄酒中，評(píng)選出當(dāng)年上市的百大葡萄酒（Top 100）。這項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)創(chuàng)建于1988年，上榜者是經(jīng)該雜志的編輯團(tuán)隊(duì)品嘗后，再精挑細(xì)選出來的葡萄酒。雖然每個(gè)人心中都有不一樣的百大葡萄酒的名單，但是經(jīng)過綜合評(píng)定出的這一百支酒，絕對(duì)有其公信力，并會(huì)享譽(yù)全球。當(dāng)然，該酒次年的銷量及價(jià)格肯定也會(huì)上漲不少。

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