格魯酒莊富拉蒂葉：普里尼-蒙哈榭一級園的精品之作

格魯酒莊（Domaine Jean-Michel Gaunoux）是勃艮第默爾索（Meursault）一座家族經(jīng)營式精品酒莊，隸屬于伯恩丘（Cote de Beaune）的葡萄酒世家——格魯（Gaunoux）家族?，F(xiàn)任莊主讓-米歇爾·格魯（Jean-Michel Gaunoux）的爺爺亨利·格魯（Henri Gaunoux）是二戰(zhàn)時期的知名酒農(nóng)。1972年，亨利去世，他的兩個兒子分別繼承家族葡萄園，各自創(chuàng)建了酒莊。讓-米歇爾的父親弗朗索瓦·格魯（Francois Gaunoux）創(chuàng)建的則是弗朗索瓦格魯酒莊（Domaine Francois Gaunoux）。讓-米歇爾自1978年起就在父親的酒莊工作，直至1990年，他離開父親的酒莊，以母親家族的葡萄園為基地創(chuàng)建了格魯酒莊。

格魯酒莊（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

格魯酒莊的葡萄園主要分布在默爾索、?，敚≒ommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃爾奈（Volnay）這4個產(chǎn)區(qū)，總面積約6公頃。這些葡萄園中還包括一些非常出色的一級園（Premier Cru）地塊，如默爾索的佩尼斯園（Perrieres）、滴金園（Les Gouttes d'Or）、熱那弗耶園（Genevrieres）、沃爾奈的橡樹園（Clos des Chenes）和普里尼-蒙哈榭的富拉蒂葉園（Les Folatieres）等。

格魯酒莊葡萄園（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

在葡萄栽培方面，讓-米歇爾避免使用殺蟲劑，并通過綠色采收（Green Harvest）等措施控制葡萄產(chǎn)量，以確保葡萄果實的品質(zhì)。在釀酒時，酒莊采用傳統(tǒng)的方法釀造葡萄酒，釀造出的酒液通常在新桶比例為15%-30%的橡木桶中陳釀15-16個月，隨后不經(jīng)過濾和澄清直接裝瓶。

格魯酒莊酒窖（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

格魯酒莊出品的眾多葡萄酒中，這款來自普里尼-蒙哈榭的限量葡萄酒——2012年格魯酒莊富拉蒂葉（普里尼-蒙哈榭一級園）白葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Folatieres, Puligny-Montrachet 1er Cru, France）品質(zhì)優(yōu)異，非常值得一試。

2012年格魯酒莊富拉蒂葉（普里尼-蒙哈榭一級園）白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

出產(chǎn)此酒的富拉蒂葉園是普里尼-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)最大的一級園，它位于山坡的中部，與蒙哈榭（Montrachet）和騎士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）兩座特級園（Grand Cru）坐落于同一山坡高度。葡萄園朝向東面，得益于清晨溫和的陽光和涼爽的夜晚，葡萄可以發(fā)展出芳香的風味、平衡的酸度以及復(fù)雜度。富拉蒂葉園出品的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒具有典型的普里尼-蒙哈榭風格，風味凝練，具有濃郁的礦物質(zhì)氣息，伴有堅果和豐富的水果風味。格魯酒莊在富拉蒂葉園擁有約0.2公頃的地塊，園內(nèi)葡萄樹種植于1981年，出品的葡萄酒通常彌漫著令人愉悅的花香和柔和的果香。

普里尼-蒙哈榭葡萄園（圖片來源：BIVB / Michel JOLY）

對于勃艮第來說，2012年是一個不平凡的年份。春季寒冷、潮濕，也有霜凍出現(xiàn)，但沒有引發(fā)惡性的后果。持續(xù)的降雨導(dǎo)致花期艱難，部分產(chǎn)區(qū)的花期持續(xù)了一個月。7月下旬迎來了整年最熱的時期。8月在經(jīng)歷了1號的冰雹天氣之后，氣溫繼續(xù)上升，9月中旬采收開始。這一年，葡萄產(chǎn)量極低，由于特殊的生長季，結(jié)出的果實顆粒很小，風味濃縮。

霞多麗（圖片來源：www.jean-michel-gaunoux.com）

由此打造的這款2012年格魯酒莊富拉蒂葉（普里尼-蒙哈榭一級園）白葡萄酒品質(zhì)不俗，獲得了史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）90分的好評。成酒以核果的水果香氣為主，橡木的清香交織其中，口感緊實而清新，酸度使人愉悅，展現(xiàn)出白桃和白花的風味，余味適中，并伴有絲絲檸檬餡餅的氣息。（文/Estelle）

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