葡萄酒瓶：美觀高端，大有講究

葡萄酒是一種古老的酒精飲料，貿(mào)易歷史也十分久遠(yuǎn)。歷史上，這種酒精飲料在流通過(guò)程中是盛裝在橡木桶內(nèi)的，而如今則更多地以玻璃瓶為分裝容器。葡萄酒瓶的變化歷程與玻璃材質(zhì)的生產(chǎn)及工藝發(fā)展相伴，從早期的球形瓶、寬柱瓶一直發(fā)展到如今更易堆放倉(cāng)儲(chǔ)的細(xì)柱瓶歷經(jīng)數(shù)了百年時(shí)間。上世紀(jì)七十年代，歐盟規(guī)定各成員國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)酒瓶容量必須在650ml至850ml之間。隨著市場(chǎng)的不斷檢視反饋，750ml的酒瓶現(xiàn)在更為常見(jiàn)。以下是常見(jiàn)的形狀略有差異的葡萄酒瓶。

1. 波爾多瓶

波爾多瓶是最常見(jiàn)的葡萄酒瓶型，也稱高肩瓶。這種酒瓶擁有較寬的肩頭，適合水平放置，這樣在倒酒時(shí)也可以防止陳年葡萄酒中的沉淀物立即沖到瓶口位置，沉淀物更易留在瓶中。波爾多瓶是最常用的瓶型之一，使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等葡萄釀制的類波爾多葡萄酒一般都采用波爾多瓶。其他酒體較為飽滿、適合陳年的葡萄酒，如里奧哈（Rioja）也會(huì)使用波爾多瓶。

2. 勃艮第瓶

2011年圖詩(shī)埃佩諾（?，斠患?jí)園）紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

勃艮第瓶也叫斜肩瓶，瓶身較圓，瓶體厚重結(jié)實(shí)。很多用黑皮諾（Pinot Noir）釀制的紅葡萄酒和用霞多麗（Chardonnay）釀制的白葡萄酒都用效仿兩個(gè)品種原產(chǎn)地的酒瓶盛裝，其他與黑皮諾風(fēng)格相近的紅葡萄酒，如歌海娜（Grenache）、佳美（Gamay）也會(huì)用這種形狀的酒瓶裝瓶。

3. 德國(guó)瓶

2016年瑪斯莫麗酒莊日冕園雷司令精選白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

德國(guó)瓶也叫霍克（Hock，英語(yǔ)中對(duì)德國(guó)萊茵地區(qū)白葡萄酒的通稱）瓶、笛型瓶、阿爾薩斯瓶等。據(jù)說(shuō)由于以前德國(guó)的葡萄酒都是使用小船運(yùn)輸，因船上空間有限，遂將酒瓶設(shè)計(jì)成細(xì)長(zhǎng)的瓶身以節(jié)省空間。德國(guó)瓶通常用于盛裝不需要長(zhǎng)期陳年，也不含有沉淀的芳香型白葡萄酒和甜酒，其他國(guó)家或地區(qū)以雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等釀造的葡萄酒就常以此瓶盛裝。

4. 香檳瓶

羅斯柴爾德白中白香檳（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

多數(shù)起泡葡萄酒都采用此種形狀的酒瓶盛裝。起泡酒的瓶?jī)?nèi)氣壓較大，所以香檳瓶必須有足夠的厚度和強(qiáng)度以應(yīng)對(duì)瓶?jī)?nèi)的超常氣壓。因此，這種酒瓶的吹制成本要比同容量的其他酒瓶高。