老羅賓酒莊
Chateau Vieux Robin

老羅賓酒莊（Chateau Vieux Robin）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

       老羅賓酒莊的歷史可追溯至1840年，已歷經(jīng)5代釀酒師之手。酒莊最初的名字是“安格萊（Aux Anguilleys）”，第二次世界大戰(zhàn)時(shí)改叫“安格萊酒莊（Domaine des Anguillleys）”。后來(lái)，酒莊為迎合當(dāng)時(shí)的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)潮，將名字改成了現(xiàn)在的“老羅賓酒莊（Chateau Vieux Robin）”。老羅賓酒莊的歷代莊主都為酒莊的成功做出了不懈的努力。1932年，酒莊被冠以“梅多克中級(jí)酒莊”的稱(chēng)號(hào)。1973年，瑪麗斯（Maryse）認(rèn)識(shí)了狄蒂爾·羅巴（Didier Roba），這位帶有比利時(shí)血統(tǒng)的梅多克人不久便與瑪麗斯結(jié)為伉儷。在前輩們的智慧和辛勤勞動(dòng)的基礎(chǔ)上，夫妻二人表現(xiàn)出無(wú)限默契，老羅賓酒莊的發(fā)展取得了進(jìn)一步的成功。

       經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的重修和擴(kuò)建后，酒莊目前的占地面積為24公頃，其中葡萄園的面積為20公頃。雖然葡萄園于1956年遭到霜凍的損害，但不久便修復(fù)完好。老羅賓酒莊葡萄園內(nèi)有60%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有35%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），剩下的5%用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為40多年，種植密度為每公頃7,500株。當(dāng)葡萄足夠成熟后，老羅賓酒莊便開(kāi)始進(jìn)行人工采收。

       采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的破皮后，會(huì)進(jìn)入發(fā)酵罐。發(fā)酵期間，工人會(huì)根據(jù)每年不同的葡萄特點(diǎn)而對(duì)葡萄酒進(jìn)行冷卻和加熱。葡萄酒在浸皮3-4周后，會(huì)進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行熟成。用來(lái)熟成葡萄酒的木桶多為225升的橡木桶，其中有五分之一是新更換的。熟成12-24個(gè)月后，葡萄酒經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾澄清便開(kāi)始裝瓶。值得一提的是，酒莊的“Collection”系列年份葡萄酒一般在全新的橡木桶中熟成24個(gè)月。