奧迪米諾酒莊
Ottimino

奧迪米諾酒莊（Ottimino）位于美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

奧迪米諾酒莊的名字取自奧迪米諾·克里斯蒂亞尼（Ottimino Cristiani），意思是“小八”。這位在家中排行老八的意大利人于1913年離開家鄉(xiāng)前往美國，并在加州買下一塊地開始種植葡萄和釀酒。他對葡萄酒的熱愛感染了周圍的人。在他過世之后，他的摯友兼鄰居，同樣也從事葡萄種植的布拉德·阿爾珀（Brad Alper）買下了他的酒莊和葡萄園，繼續(xù)他的葡萄酒事業(yè)。如今，酒莊由布拉德和他的妻子阿蘭娜（Alanna）以及兒子亞歷克斯（Alex）共同管理，他們各司其職，使酒莊不斷發(fā)展前行。

奧迪米諾酒莊共有三個葡萄園：奧迪米諾園（Ottimino）、蘭喬貝洛園（Rancho Bello）和比列里園（Biglieri），園內(nèi)都種植著品質(zhì)上乘的仙粉黛（Zinfandel）。與酒莊同名的奧迪米諾園建于2000年，坐落在俄羅斯河谷（Russian River Valley）產(chǎn)區(qū)內(nèi)。葡萄園所在山脊的氣溫比周邊地區(qū)的平均氣溫稍高，但由于靠近海岸線，海上吹來的涼風使葡萄園全年氣候較為溫和。同時，葡萄園呈南北走向，葡萄藤被修剪成單枝垂直形狀，這使得葡萄在漫長的夏日里能接收到充足的光照。再加上園內(nèi)有著混合了沙壤土和富含礦物質(zhì)的黏土的金山脊土壤（Goldridge soil），這些都為葡萄的生長提供了理想的環(huán)境。蘭喬貝洛園離奧迪米諾園較近，因此也有著相似的土壤和氣候條件，不同的是蘭喬貝洛園在種植過程中不使用砧木進行嫁接。而比列里園則位于干溪谷（Dry Creek Valley）產(chǎn)區(qū)，始建于1959年。這里出產(chǎn)的仙粉黛非常經(jīng)典。園內(nèi)的氣溫比前兩個葡萄園更為溫和，使得這里出產(chǎn)的葡萄可以釀出更為優(yōu)雅、緊致、平衡的葡萄酒。

在釀酒方面，酒莊的釀酒師是威廉·克努特（William Knuttel）。在加入奧迪米諾酒莊之前，克努特曾創(chuàng)立過自己的酒莊，并先后在圣茨伯里酒莊（Saintsbury）、白堊山酒莊（Chalk Hill Winery）等多個加州知名的酒莊中擔任釀酒師，同時還于1999年至2003年期間擔任加利福尼亞州赤霞珠協(xié)會（California Cabernet Society）主席。他經(jīng)驗豐富，技藝純熟，始終遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝，致力于釀造出結(jié)構(gòu)均衡、優(yōu)雅，而且陳年潛力佳的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，是奧迪米諾酒莊不斷發(fā)展的中堅力量。

目前，奧迪米諾酒莊出產(chǎn)的酒款為來自不同子產(chǎn)區(qū)的仙粉黛紅葡萄酒。這些葡萄酒香氣集中、結(jié)構(gòu)優(yōu)雅，一經(jīng)推出便大受歡迎，屢次獲獎。其中，2009年份和2010年份的奧迪米諾園仙粉黛干紅葡萄酒（Ottimino Estate Vineyard Zinfandel）分別獲得2012年和2013年舊金山紀事葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）的金獎，2012年份的更是斬獲2015年的雙金獎，受到專業(yè)人士的廣泛認可。