烏拉圭(Uruguay)

歷史：

烏拉圭現(xiàn)代葡萄酒歷史可追溯至1870年，由巴斯克人和意大利人來到這里種植葡萄開始。Tannat就是1870年由巴斯克人Don Pascual Harriague引進(jìn)至該國。

上世紀(jì)80年代南美共同市場成立后，烏拉圭采取許多措施提高葡萄酒的品質(zhì)，用以抵抗智利和阿根廷葡萄酒的競爭沖擊。

烏拉圭現(xiàn)已是南美洲第四大產(chǎn)酒國，2008年的產(chǎn)量為109,001公噸。該國共有超過8,500公頃（21,000英畝）的葡萄園。最主要的葡萄酒是用Tannat釀制的紅葡萄酒。

區(qū)位：

烏拉圭處于南緯30～35度，位于南美洲東南部，東南瀕臨大西洋，西面和北面與阿根廷和巴西相鄰。

種植面積：

烏拉圭是世界上葡萄酒消費(fèi)量最高的10個(gè)國家之一，現(xiàn)年人均年消費(fèi)葡萄酒約30升。目前烏拉圭擁有9,134公頃的葡萄園，2006年葡萄酒產(chǎn)量為1億升，出口350萬升，創(chuàng)匯550萬美元。巴西、加拿大、美國、墨西哥和歐盟國家為其主要出口市場。

氣候：

烏拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之間，地勢從北向南降低。北部為低山，中部是面積較大的丘陵區(qū)，南部是平原地區(qū)。沿海是低地，有很多沙丘和舄湖。海岸線長約200公里。氣候?qū)賮啛釒駶欘愋?，夏季不炎熱，冬季溫和，降水較多，季節(jié)分配也比較均勻。

葡萄品種：

Tannat是烏拉圭最普遍的釀酒葡萄，占所有品種的36%。其它的品種還包括10%的Merlot、7%的Chardonnay、6%的Cabernet Sauvignon和4%的Cabernet Franc。Muscat Hamburg是該國最普遍的VC級(jí)桃紅葡萄酒的釀酒葡萄。此外，烏拉圭許多葡萄園普遍種植有美國的雜交葡萄。

葡萄酒：

烏拉圭大約有300家葡萄酒廠。目前每年生產(chǎn)的葡萄酒中，約35％是紅葡萄酒，22％是桃紅酒，11％是白葡萄酒。其中用Tannat釀制出來的紅酒，色彩濃厚、口感強(qiáng)烈，與味道濃烈的食物最為匹配。

葡萄酒的等級(jí)制度：

烏拉圭葡萄酒共分為2個(gè)等級(jí)，VCP和VC。

Vino de calidad preferente（VCP），是優(yōu)質(zhì)葡萄酒級(jí)別。這個(gè)級(jí)別的葡萄酒必須采用規(guī)定的釀酒葡萄釀制，而且必須裝在75厘升或更小的酒瓶中出售。

Vino común（VC）是日常餐酒級(jí)別。VC葡萄酒通常以大酒瓶或紙板盒的形式出售，其中多數(shù)為桃紅葡萄酒。

產(chǎn)區(qū)：

烏拉圭多數(shù)葡萄園位于首都蒙得維的亞北部的山區(qū)，尤其是Canelones、Montevideo和San José省內(nèi)。

1、Canelones

Canelones省位于烏拉圭首都蒙得維的亞的正北方，該國多數(shù)的葡萄園都在這里。它位于烏拉圭的南部，San Jose省的東側(cè)。

Juanico和Progreso是 Canelones西南部的兩個(gè)酒鎮(zhèn)，彼此之間相隔僅5英里，距離Canelones鎮(zhèn)（Canelones省首府）也不遠(yuǎn)。這兩個(gè)鎮(zhèn)附近的葡萄種植區(qū)域是烏拉圭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中心，種植著世界上最多的Tannat葡萄樹。當(dāng)然，Canelones的葡萄酒遠(yuǎn)不止由Tannat釀成的葡萄酒這一類。這里也有許多國際品種，如皮色較淡的Pinot Blanc、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay。比較流行的紅葡萄品種有Syrah、Cabernet Franc和Merlot。產(chǎn)區(qū)的Carrau家族是烏拉圭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的先鋒，從1930年開始經(jīng)營葡萄園，種植了Merlot、Cabernet Franc和Chardonnay葡萄樹，還栽培了傳統(tǒng)的意大利品種Nebbiolo和Marzemino。

該產(chǎn)區(qū)多數(shù)葡萄園位于地勢較低且地形平坦的土地上。Progreso和Canelones兩個(gè)鎮(zhèn)之間的海拔高度就只在75英尺至175英尺（25米至55米）之間。從這個(gè)方面講，比起Lujan de Cuyo，它與Libourne的地形更為接近。

盡管該產(chǎn)區(qū)位于南緯33度和34度之間（與南非的Stellenbosch和黎巴嫩的Bekaa Valley緯度相同），它的氣候卻較為溫和。該省靠近大西洋，所以夏季和冬季的溫差不是很極端，這又造成了葡萄具備較長的生長期。

2、蒙得維的亞

蒙得維的亞是烏拉圭的首都，也是世界上最為年輕的首府產(chǎn)區(qū)之一。這里與全國最好的葡萄園距離很近。蒙得維的亞北部的郊區(qū)和Canelones鎮(zhèn)之間的20英里（32公里）是烏拉圭大部分最多產(chǎn)的葡萄園所在地。這個(gè)地帶沿著大西洋海岸從首都向東延伸至Maldonado省。

蒙得維的亞省目前是烏拉圭19個(gè)省中面積最小的，它只有Canelones省的十分之一。該省的葡萄酒產(chǎn)量不及Canelones，卻能夠出產(chǎn)一些品質(zhì)較高的葡萄酒。

蒙得維的亞的地形和溫和的氣候與波爾多的有許多相似之處，其氣候甚至有可能更為溫暖。

該產(chǎn)區(qū)和烏拉圭所有產(chǎn)區(qū)一樣，以種植Tannat為主，同時(shí)也種有其它一些源自法國的國際品種。其中，用于釀制白葡萄酒的葡萄品種有Pinot Blanc、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay。

3、Rivera

Rivera省位于烏拉圭北部，在全國19個(gè)省中面積算中等。該省以烏拉圭首任總統(tǒng)的名字Jose Fructuoso Rivera命名。

該省是烏拉圭山地丘陵最多的地方，東北側(cè)是巴西，西南側(cè)是Tacuarembo省。相比于智利東部和阿根廷西部產(chǎn)區(qū)的高地勢崎嶇地形，其地形更為平坦，地勢也更低一些。烏拉圭海拔最高的葡萄園也僅有700英尺（215米）。不管怎樣，該產(chǎn)區(qū)的地勢還是要比波爾多的高。

Rivera僅有一個(gè)較為重要的子產(chǎn)區(qū)：位于巴西邊境附近的Cerro Chapeu。該子產(chǎn)區(qū)的名字取自Rivera鎮(zhèn)正南方的同名小山。Cerro Chapeu僅有一個(gè)商業(yè)釀酒廠Bodegas Carrau，該酒廠雖然產(chǎn)量較小，但卻可以釀出極高品質(zhì)的烏拉圭葡萄酒。Carrau家族的釀酒歷史可追溯至公元260年前，當(dāng)時(shí)該家族的上八代還居住在離此6,000英里遠(yuǎn)的西班牙巴塞羅那。該酒廠現(xiàn)今的釀酒師Francisco Carrau正致力于將烏拉圭的Tannat葡萄酒推向全世界，并希望能像智利和阿根廷的葡萄酒那樣廣受歡迎，蜚聲國際。

4、San Jose

San Jose位于烏拉圭的西南部，是該國19個(gè)省之一。該省位于該國首都蒙得維的亞的正西側(cè)，地處Rio de la Plata河口的北岸，因此其氣候受到河流的有利影響。該地向西70英里（113公里），是大河口的盡頭，也是巴拉那河與烏拉圭河的交匯處，此交匯處的正南側(cè)就是阿根廷的首都Buenos Aires。

San Jose的葡萄園多用國際品種釀制白葡萄酒，這些品種包括Pinot Blanc （但許多權(quán)威人士認(rèn)為這些葡萄品種可能是Chenin Blanc）、Sauvignon Blanc和Chardonnay。當(dāng)然，此地種植面積最大的紅葡萄品種還是Tannat，該品種既可用來釀制單品種酒，也可用來與Tempranillo、Cabernet Franc、Syrah和Merlot進(jìn)行混釀。

該產(chǎn)區(qū)的地形與葡萄種植業(yè)較發(fā)達(dá)的Canelones的地形相似，地勢較低，分布著起伏和緩的山丘。這種地貌也與法國的Entre-deux-Mers以及Bordeaux產(chǎn)區(qū)的Libournais的相似。有趣的是，該產(chǎn)區(qū)的氣候也與波爾多的相似，其中一個(gè)重要的因素就是該產(chǎn)區(qū)靠近Rio de la Plata河口，而Bordeaux同樣也靠近Gironde河與大西洋。盡管San Jose的緯度為10度，與赤道僅距離1,000英里（1,609公里），但其與Bordeaux產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件也較相似。