做夢也想不到的葡萄酒產區(qū)

　　早在羅馬帝國時期，葡萄酒就被帶入英國。11世紀諾爾曼人入侵英國時，葡萄園在這里已經隨處可見了。16世紀早期，英國有139個葡萄園，其中11個屬于國王亨利八世。

　　這個時期，倫敦市周圍有很多葡萄藤街道和葡萄園。

　　寒冷、潮濕、缺乏光照，許多農作物在這種氣候下都很難成熟。不過，喜好寒冷氣候的葡萄品種如Madeline Angevine，黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）在這里則十分流行，但還有一些酒廠仍然在嘗試著種植品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。 英國還種植著釀造香檳的葡萄品種，漸漸地，英國人發(fā)展出了自己獨特的起泡酒釀造法。蘇塞克斯（Sussex）的The Bolney Estate曾多次因起泡葡萄酒而獲獎。

2、葡萄牙亞速爾群島皮可島（Pico）

　　這座島位于葡萄牙的亞速爾群島。這里的火山島是15世紀巨大的人造巖石迷宮的發(fā)源地。

　　葡萄園里成千上萬的5英尺巖壁連結成一個網絡，這些巖壁保護著每一小塊的華帝露（Verdehlo）葡萄樹，避免他們受到海風和鹽霧的影響。這個景象被稱為“Pico Verdehlo”迷宮，幾個世紀以來受到歐洲諸國國王和貴族的重視。該地區(qū)已被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產保護區(qū)，也許它是最后一個目前仍然存在的。

　　火山巖島的土壤極為貧瘠，表層大面積覆蓋著玄武巖。每個地塊都很小，稀疏的栽著幾棵葡萄樹，以便葡萄園管理人員可以通過。這里種植著一些抗病葡萄品種，如Verdelho， Arinto， Terrantez， Boal and Fernão Pires，這些品種500年前就已普遍存在。不過，這些葡萄酒很難見到，也許你有幸可以在這些地區(qū)見到他們：T Pico， Biscoitos and Graciosa。

3、中國的戈壁灘

　　戈壁灘是地球上最適合種植葡萄的地方之一。年均降雨量僅150毫米左右，所以葡萄園必須從黃河引水灌溉。除了缺水的問題，戈壁灘最大的挑戰(zhàn)還是冬天的嚴寒。由于極端的氣候條件，葡萄園里不會感染病菌，這點對于生產中國的有機葡萄酒十分有利。

　　中國葡萄酒的歷史可以追溯到上古時期。考古學家曾經在黃河流域發(fā)現(xiàn)了世界上最古老的發(fā)酵飲料，據考究這大約應該是在公元前6000-7000年前，使用米、蜂蜜和hawthorne fruit 或者葡萄為原料來發(fā)酵而成的。中國的釀酒業(yè)發(fā)展迅速，目前已經有11個區(qū)域，種植著上百個葡萄品種。

4、印度納什克（Nashik，India）

　　印度的酒廠位于納什克，在孟買以東。

　　印度教徒禁止吃肉、蘑菇、大蒜，喝茶和飲酒；其他的印度人允許飲用葡萄酒。據調查，目前印度的紅酒消費量是2009年的兩倍。印度菜肴非常適合搭配干白葡萄酒，如雷司令（Riesling），白詩南（Chenin Blanc），瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）。

　　他們的目標是釀制高品質的紅葡萄酒

　　印度的產酒中心位于納什克附近，距離孟買東北100英里。納什克的氣候與加州、澳大利亞和西班牙的部分地方相似。鮮食葡萄種植也很普遍，這里的酒廠數(shù)量在不斷增加。

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