莫利塞，被忽略的意大利產(chǎn)區(qū)

說到意大利的葡萄酒，在許多人的腦海中一閃而過的產(chǎn)區(qū)，大抵是托斯卡納（Toscana）、皮埃蒙特（Piemonte）或者威尼托（Veneto），但很少會有人想到莫利塞（Molise）。莫利塞是一個常常被人們忽略的產(chǎn)區(qū)，但沒有聚光燈的舞臺不代表不精彩，莫利塞也可以生產(chǎn)令人印象深刻的佳釀。

　　莫利塞產(chǎn)區(qū)位于意大利中部，坐落在亞平寧山脈（Apennine Mountains）和亞得里亞海（Adriatic Sea）之間，北部銜接阿布魯佐（Abruzzo）和拉齊奧（Lazio），南邊是古老的普利亞（Apulia），被不同的區(qū)域和文化包圍。莫利塞是整個意大利最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但其葡萄園面積卻能達7,650公頃之多。

在巨星云集的葡萄酒界，莫利塞實在太渺小，常常被人們忽略，就像一顆被低估的紅寶石。但這個不起眼的產(chǎn)區(qū)卻有著悠長的葡萄酒釀造史，可追溯至公元前500年。在20世紀60年代之前莫利塞一直附庸于阿布魯佐產(chǎn)區(qū)，直至1963年，它才脫離阿布魯佐成為獨立的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。20世紀80年代，莫利塞增加了兩個DOC（意大利法定產(chǎn)區(qū)級葡萄酒，全稱Denominazione di Origine Controllata，以下簡稱DOC）產(chǎn)區(qū)——比費諾（Biferno）和本多帝依塞尼（Pentro di Isernia）。

　　莫利塞所在之處山地綿延，地形多變，葡萄園主要集中在光照充足的南部山丘和山谷中。此外，由于地處于亞平寧山脈和亞得里亞海之間，該產(chǎn)區(qū)形成了兩種獨特的氣候：山丘地帶為大陸性氣候，沿海區(qū)域則為地中海氣候，收獲季節(jié)多為晴朗天氣。多樣的地形地勢以及山海之間的地理位置也給該產(chǎn)區(qū)帶來了豐富的微氣候，給當?shù)氐钠咸褬涮峁┝肆己玫纳L環(huán)境。

DOC產(chǎn)區(qū)比費諾出產(chǎn)的白葡萄酒一般采用白玉霓（Ugni Blanc，當?shù)胤Q作“Trebbiano”）釀制而成，有時會佐以少量博比諾（Bombino），具有香氣馥郁、口感清爽的特點；而紅葡萄酒則用蒙特布查諾（Montepulciano）釀造，通常會加入少量的艾格尼科（Aglianico）調(diào)配而成。而另一個DOC產(chǎn)區(qū)本多帝依塞尼出產(chǎn)的紅葡萄酒則通常由蒙特布查諾與桑嬌維塞（Sangiovese）混釀而成?？偟膩碚f，莫利塞的葡萄酒大多展現(xiàn)出年輕、平易近人的特點，可以說是意大利最為雅致的葡萄酒之一。

　　莫利塞產(chǎn)區(qū)較為有名的酒莊要數(shù)瑪爵諾朗（Di Majo Norante）酒莊，該酒莊擁有悠久的歷史。根據(jù)意酒網(wǎng)（Wineita）報道，意大利葡萄酒品鑒行業(yè)的最高獎項大紅蝦三杯獎（Tre Bicchieri del Gambero Rosso）2017年度榜單中，莫里塞有三款葡萄酒進入最終評鑒環(huán)節(jié)， 一款獲得三杯獎。最終獲得三杯獎的這款葡萄酒便是來自瑪爵諾朗酒莊的2013年份瑪爵諾朗莫利塞廷提利亞紅葡萄酒（2013 Di Majo Norante Tintilia del Molise），該酒采用波瓦雷（Bovale）釀造，香氣馥郁，結(jié)構(gòu)精致。（文/Estella）