意大利品種小測

提到意大利，許多酒友第一時(shí)間想到著名的“ABBBC”系列，即阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello）和基安帝（Chianti）。但是這些著名的葡萄酒是由哪些葡萄品種釀制的呢？除了這些葡萄品種，意大利還有哪些具有特色的品種？通過下面的小測，你便可有所了解。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

1. 基安帝和布魯奈羅主要采用哪一種葡萄品種釀制？

　　A. 桑嬌維塞（Sangiovese）

　　B. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

　　C. 巴貝拉（Barbera）

　　D. 薩格蘭蒂諾（Sagrantino）

　　2. 內(nèi)比奧羅是以下哪一個(gè)產(chǎn)區(qū)的重要品種？

　　A. 皮埃蒙特（Piedmont）

　　B. 西西里島（Sicily）

　　C. 托斯卡納（Tuscany）

　　D. 威尼托（Veneto）

　　3. 科維納（Corvina）、羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）是以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典品種？

　　A. 皮埃蒙特

　　B. 威尼托

　　C. 托斯卡納

　　D. 倫巴第（Lombardy）

　　4. 2009年，意大利葡萄酒官方組織將普洛賽克（Prosecco）的釀酒葡萄名稱從普洛賽克改成什么？

　　A. 霞多麗（Chardonnay）

　　B. 灰皮諾（Pinot Grigio）

　　C. 歌蕾拉（Glera）

　　D. 菲亞諾（Fiano）

　　5. 以下哪一個(gè)品種所釀的葡萄酒被譽(yù)為意大利南部的巴羅洛？

　　A. 黑珍珠（Nero d'Avola）

　　B. 普里米蒂沃（Primitivo）

　　C. 卡利坎特（Carricante）

　　D. 艾格尼科（Aglianico）

　　6. 在普利亞（Puglia）和拉齊奧（Lazio）產(chǎn)區(qū)，有一種葡萄品種所釀造的甜型紅葡萄酒香氣馥郁，風(fēng)格類似麝香（Muscat）。請問它是哪一種葡萄？

　　A. 弗萊帕托（Frappato）

　　B. 皮科里特（Picolit）

　　C. 黑珍珠  

　　D. 阿利蒂科（Aleatico）  

　　7. 以下哪一個(gè)品種主要種植在馬凱（Marches）產(chǎn)區(qū)，所釀造葡萄酒酸度較高，帶有檸檬、西柚和杏仁的風(fēng)味？

　　A. 特雷比奧羅（Trebbiano）

　　B. 阿爾巴利諾（Albarino）

　　C. 維蒂奇諾（Verdicchio）  

　　D. 維歐尼（Viognier）

　　8. 格里洛（Grillo）、卡塔拉托（Catarratto）和尹卓莉亞（Inzolia）是意大利哪一個(gè)產(chǎn)區(qū)的常用白葡萄品種？

　　A. 坎帕尼亞（Campania）

　　B. 巴斯利卡塔（Basilicata）

　　C. 西西里島   

　　D. 莫利塞（Molise）

參考答案：

　　1. A

　　桑嬌維塞起源于意大利，是一個(gè)非常古老的品種。基安帝和蒙塔希諾（Montalcino）是這個(gè)品種的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，前者所產(chǎn)的葡萄酒必須至少采用75%的桑嬌維塞來釀制，釀成的葡萄酒單寧充沛，酸度高，適合配餐；后者采用100%的桑嬌維塞進(jìn)行釀造，風(fēng)味復(fù)雜且頗具深度。

　　2.A

　　內(nèi)比奧羅是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種之一，用于釀造一些口感細(xì)膩且陳年潛力佳的紅葡萄酒。在皮埃蒙特，內(nèi)比奧羅的黃金產(chǎn)區(qū)代表是巴羅洛和巴巴萊斯科，但這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格各異，前者風(fēng)味集中且濃郁，酒體飽滿，展現(xiàn)出“霸主”的風(fēng)格。而后者則口感細(xì)膩，單寧柔順，風(fēng)格較為優(yōu)雅。

　　3. B

　　威尼托產(chǎn)區(qū)最著名的紅葡萄酒——阿瑪羅尼就是采用科維納、羅蒂內(nèi)拉和莫利納拉這幾個(gè)當(dāng)?shù)靥厣贩N釀制的。其口感飽滿柔美，果味馥郁，單寧含量高，陳年潛力巨大。

　　4. C

　　普洛賽克是用同名葡萄品種釀造的一種起泡酒，為了與受原產(chǎn)地保護(hù)的普洛賽克區(qū)分開來，當(dāng)?shù)毓俜浇M織將該葡萄名稱改為歌蕾拉。

　　5. D

　　艾格尼科是意大利南部最廣泛種植的葡萄品種，主要集中在坎帕尼亞與巴斯利卡塔產(chǎn)區(qū)。其中最受贊譽(yù)的當(dāng)屬坎帕尼亞的圖拉斯（Taurasi）產(chǎn)區(qū)，這里優(yōu)質(zhì)的艾格尼科紅葡萄酒顏色深邃，散發(fā)著巧克力、李子和火山巖所賦予的礦物質(zhì)氣息，單寧含量高，顆粒精細(xì)，酸度高，陳年潛力強(qiáng)。

　　6. D

　　阿利蒂科主要種植在托斯卡納的普利亞和拉齊奧產(chǎn)區(qū)。在這些產(chǎn)區(qū)，阿利蒂科在采收后會(huì)就地風(fēng)干，或者鋪在草席上風(fēng)干，再進(jìn)行釀造，最終釀成口感甘甜、果味濃郁的甜型紅葡萄酒。

　　7. C

　　維蒂奇諾是馬凱產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性品種，該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的維蒂奇諾葡萄酒顏色淺，酸度高，帶有柑橘類水果風(fēng)味，口感頗為清新。

　　8. C

　　在西西里島，格里洛、卡塔拉托和尹卓莉亞常用以釀造馬沙拉（Marsala）或干型白葡萄酒。這些葡萄酒物美價(jià)廉，富有當(dāng)?shù)靥厣?span style="font-size:12px;">（文/Shirley）