葡萄牙菜單常見詞匯一覽表

一、關(guān)于烹飪方法的詞匯

1）Assado：烘烤

2）caseiro：家庭自制

3）cozido：煮

4）espetada：燒烤

5）estufada：燉煮

6）frito：煎炸

7）grelhado：炙烤

8）brasa：用焦炭烤

9）churrasco：戶外燒烤

10）no forno：用烤箱烤

二、關(guān)于飲料的詞匯

1）?gua：水

2）batido：奶昔

3）cerveja：啤酒

4）sumo：果汁

5）vinho tinto：紅葡萄酒

6）vinho branco：白葡萄酒

7）com gelo：加冰

三、關(guān)于各種魚類菜肴的詞匯

1）atum：金槍魚

2）bacalhau：鱈魚

3）cavala：鯖魚

4）cherne：多鋸鱸

5）enguias：鰻魚

6）linguado：鰨目魚

7）lulas：魷魚

8）pargo：海貍

9）peixe：魚

10）pescada：無須鱈

11）polvo：章魚

12）raia：鰩魚

13）sardinhas：沙丁魚

14）salm?o：鮭魚

15）salmonete：羊魚

16）truta：鱒魚

四、關(guān)于各種肉類菜肴的詞匯

1）bife：牛排

2）borrego：羊肉

3）cabrito：山羊肉

4）carne：肉

5）coelho：兔肉

6）entrecosto：排骨

7）fiambre：火腿

8）frango：雞肉

9）scas：肝臟

10）l?ngua：舌

11）pato：鴨

12）peru：火雞

13）porco：豬肉

14）salsichas：香腸

15）vaca：牛肉

16）vitela：小牛肉

17）leit?o：乳豬

五、關(guān)于海鮮的詞匯

1）ameijoas：蛤蚌

2）berbig?es：鳥蛤

3）camar?es：蝦米

4）gambas：大對(duì)蝦

5）lagosta：龍蝦

6）marisco：海鮮

7）mexilh?es：貽貝

8）ostras：牡蠣

9）sapateira：螃蟹