蒙寶石，與柏菲同門的圣埃美隆列級(jí)莊

蒙寶石酒莊（Chateau Monbousquet）位于波爾多的圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是一個(gè)擁有400多年歷史的知名列級(jí)莊。如今，在實(shí)力雄厚的佩斯（Perse）家族和“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手下，蒙寶石跨出了晉升圣埃美隆列級(jí)莊的一大步，并持續(xù)出產(chǎn)著令人驚艷的美酒，頗受酒評(píng)家和葡萄酒愛好者的青睞。

蒙寶石酒莊景觀（圖片來源：chateaumonbousquet.com） 

蒙寶石酒莊的歷史可追溯至1540年，當(dāng)時(shí)，酒莊屬于一位名叫弗朗索瓦·樂士高（Francois de Lescours）的紳士。接下來的數(shù)百年間，酒莊曾多次易主。二戰(zhàn)結(jié)束后，蓋勒（Querre）家族于1945年成為蒙寶石酒莊的新主人，在他們的管理下，酒莊葡萄酒的品質(zhì)逐步提升。1993年，杰拉德·佩斯（Gerard Perse）和香塔爾·佩斯（Chantal Perse）購得了這座酒莊。1998年，佩斯家族還將大名鼎鼎的柏菲酒莊（Chateau Pavie）納入自己的酒業(yè)版圖。

佩斯家族買下蒙寶石酒莊之后，投入了大量人力、物力和財(cái)力對(duì)酒莊進(jìn)行整修，比如更新了葡萄園排水管道和釀酒設(shè)備，修建全新的酒窖用于陳釀葡萄酒，還聘請(qǐng)了著名釀酒師米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問。在新主人的悉心打理下，蒙寶石酒莊葡萄酒的品質(zhì)得到了突飛猛進(jìn)的提升。2006年，蒙寶石酒莊憑借出色的表現(xiàn)順利獲評(píng)圣埃美隆列級(jí)莊。

蒙寶石酒莊葡萄園（圖片來源：chateaumonbousquet.com） 

蒙寶石酒莊的葡萄園風(fēng)土條件得天獨(dú)厚，南部多深厚的礫石土壤，利于吸收熱量和排水，北部多沙質(zhì)黏土。園內(nèi)種植了60%的梅洛（Merlot）、30%的品麗珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均樹齡為38年。在葡萄園的管理上，蒙寶石酒莊秉持精益求精的理念，嚴(yán)格把控葡萄生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，投入大量人力進(jìn)行精細(xì)化管理，以確保出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)。

蒙寶石酒莊橡木桶（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

自佩斯家族掌舵以來，蒙寶石酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀且穩(wěn)定，是圣埃美隆地區(qū)的杰出佳釀。品酒無數(shù)的酒界泰斗羅伯特·帕克（Robert Parker）曾說過：“在杰拉德·佩斯的領(lǐng)導(dǎo)下，蒙寶石酒莊無與倫比。目前這個(gè)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，即使不是整個(gè)波爾多，也可能是圣埃美隆最具異域風(fēng)情、最迷人的葡萄酒。”能獲得帕克如此高的評(píng)價(jià)，可見蒙寶石酒莊葡萄酒非凡的魅力和優(yōu)秀品質(zhì)。

目前，蒙寶石酒莊共出產(chǎn)3款葡萄酒，分別是蒙寶石酒莊紅葡萄酒（Chateau Monbousquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）、蒙寶石酒莊副牌紅葡萄酒（Angelique de Monbousquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）以及一款蒙寶石酒莊白葡萄酒（Chateau Monbousquet Blanc, Bordeaux, France）。

1. 蒙寶石酒莊紅葡萄酒

蒙寶石酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

蒙寶石酒莊紅葡萄酒是酒莊的正牌酒，通常由60%梅洛、30%品麗珠以及10%赤霞珠混釀而成，成酒風(fēng)味濃郁，散發(fā)著成熟的水果芳香，年產(chǎn)量約8,300箱。此酒釀造精良，發(fā)酵結(jié)束后的酒液會(huì)在新橡木桶中陳釀18-24個(gè)月，期間每三個(gè)月進(jìn)行一次倒罐，在裝瓶前進(jìn)行調(diào)配，且不經(jīng)澄清或過濾便裝瓶出售。由于出色的表現(xiàn)力和美妙的口感，這款酒經(jīng)常獲得權(quán)威酒評(píng)家及機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)，品質(zhì)不凡。

2. 蒙寶石酒莊副牌紅葡萄酒

蒙寶石酒莊副牌紅葡萄酒（圖片來源：chateaumonbousquet.com）

與波爾多很多酒莊一樣，蒙寶石酒莊也釀造副牌酒，其釀酒葡萄來源于園中年輕的葡萄樹或是品質(zhì)未達(dá)到釀造正牌酒標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)。這款副牌酒通常由60%梅洛、30%品麗珠以及10%赤霞珠釀制而成，發(fā)酵結(jié)束后會(huì)進(jìn)行18個(gè)月的橡木桶陳年，裝瓶前不進(jìn)行過濾或者澄清，年產(chǎn)量約2,000箱。起初，副牌酒的酒標(biāo)上并沒有出現(xiàn)酒莊名，杰拉德·佩斯后來為其取名“Angelique de Monbousque”。

3. 蒙寶石酒莊白葡萄酒

蒙寶石酒莊白葡萄酒（圖片來源：chateaumonbousquet.com） 

蒙寶石酒莊白葡萄酒的誕生可謂是一次“頭腦風(fēng)暴”的結(jié)果。1994年初，杰拉德·佩斯和米歇爾·羅蘭一起考察葡萄園，在決定某一個(gè)地塊到底該種植什么葡萄品種時(shí)，二人覺得為什么不試試白葡萄品種呢？于是便開始種植長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、灰蘇維翁（Sauvignon Gris）、賽美蓉（Semillon）以及密斯卡岱（Muscadelle）。蒙寶石酒莊白葡萄酒產(chǎn)量很小，其釀酒葡萄的種植面積僅1.5公頃左右，這款酒通常散發(fā)著柑橘、葡萄柚、檸檬、白桃、油桃以及蜂蜜的復(fù)雜香氣，果香濃郁，伴有煙熏的味道，是一款品質(zhì)不俗的白葡萄酒。（文/Laura）