葡萄酒培訓(xùn)指南之國(guó)際侍酒師認(rèn)證

　　對(duì)于很多外行來(lái)說，品酒專家總被默認(rèn)為是喝著酒還有薪水拿的人，他們聚集在一起，拿著杯子，極其著迷的旋轉(zhuǎn)著杯子，一次小酌幾杯

　　是的，這的確是這份工作能夠帶來(lái)的一個(gè)好處，但這份工作遠(yuǎn)非我們眼睛看到的這么簡(jiǎn)單。不管你相信與否，葡萄酒專業(yè)人士的大部分時(shí)間都被學(xué)習(xí)占據(jù)著。那關(guān)于葡萄酒的學(xué)習(xí)應(yīng)該從哪里開始著手呢？其實(shí)，有很多的葡萄酒培訓(xùn)認(rèn)證課程可以讓你去學(xué)習(xí)，此文將為大家介紹其中比較重要的幾個(gè)。

世界上哪一個(gè)葡萄酒培訓(xùn)認(rèn)證課程是為您量身定做的呢？

　　在這份指南里，我們將重點(diǎn)介紹業(yè)內(nèi)公認(rèn)的4門葡萄酒培訓(xùn)認(rèn)證課程，事實(shí)證明，通過這些課程的學(xué)習(xí)可以增加學(xué)習(xí)者進(jìn)入葡萄酒行業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)。這4門課程分別是：

　　國(guó)際侍酒師認(rèn)證課程（International Sommelier Guild，簡(jiǎn)稱ISG）
　　高級(jí)侍酒師理事會(huì)（Court of Masters Sommeliers ，簡(jiǎn)稱CMS）
　　葡萄酒大師協(xié)會(huì)（Institute of Masters of Wine ，簡(jiǎn)稱IMW）
　　英國(guó)葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)（Wine and Spirits Education Trust，簡(jiǎn)稱WSET）

　　本文將重點(diǎn)向大家介紹國(guó)際侍酒師認(rèn)證課程（International Sommelier Guild，簡(jiǎn)稱ISG）。

國(guó)際侍酒師認(rèn)證課程(ISG)

　　高級(jí)證書文憑（Highest Certificate Diploma）。擁有了這張文憑，你的識(shí)酒能力足以讓你不再會(huì)對(duì)任何酒產(chǎn)生認(rèn)知恐懼。

圖片來(lái)源：www.internationalsommelier.com

關(guān)于ISG

　　你知道學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)是從哪里開始入手嗎？又是學(xué)些什么嗎？

　　首先，ISG初級(jí)和中級(jí)的課程安排旨在為學(xué)生建立起葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)架構(gòu)，直到當(dāng)學(xué)生瀏覽餐廳的酒單或者考察雜貨店里的葡萄酒時(shí)，不再像看恐怖片那樣恐懼了。

國(guó)際侍酒師認(rèn)證課程概述

　　ISG 侍酒師初級(jí)認(rèn)證初級(jí)和中級(jí)課程用時(shí)共計(jì)三個(gè)月，每周一次課。初級(jí)考試的類型為多項(xiàng)選擇題，如果通過了考試，你可以選擇立即進(jìn)入中級(jí)課程的學(xué)習(xí)。

ISG的初級(jí)考試難度有多大呢？

　　如果你能通過駕駛員培訓(xùn)的開卷考試，那就一定能通過這項(xiàng)考試。

　　ISG 侍酒師中級(jí)認(rèn)證通過了初級(jí)的考試之后，你可以立刻進(jìn)入3個(gè)月課時(shí)的另一部分課程——中級(jí)的學(xué)習(xí)當(dāng)中，依然是每周一次課。要想成功地通過中級(jí)的考試，需要寫很多篇小論文，還要成功地盲品出兩款葡萄酒。

　　ISG侍酒師文憑認(rèn)證歷經(jīng)為期9個(gè)月的密集課程安排以及每周一次的8小時(shí)強(qiáng)化學(xué)習(xí)之后，將迎來(lái)ISG侍酒師文憑認(rèn)證考試，考試內(nèi)容包括200道多項(xiàng)選擇題、9篇小論文、20款包括葡萄酒和烈酒在內(nèi)的盲品、侍酒以及葡萄酒與菜肴的搭配。

　　總的來(lái)說，ISC初級(jí)和中級(jí)認(rèn)證課程僅是葡萄酒教育的一個(gè)入門而已，主要包括葡萄酒知識(shí)體系的宏觀概要、葡萄品種、歷史以及侍酒。學(xué)費(fèi)包括每堂課的課時(shí)費(fèi)外加用于取樣的葡萄酒。此外，和同班學(xué)員一起創(chuàng)建一個(gè)葡萄酒公司也是被鼓勵(lì)的，事實(shí)上，這些培訓(xùn)課程對(duì)于建立聯(lián)系是一個(gè)很好的途徑。侍酒師文憑課程開設(shè)的目的是給學(xué)習(xí)者提供一個(gè)成為專業(yè)侍酒師的學(xué)習(xí)平臺(tái)，使之能夠勝任正式場(chǎng)所的侍酒工作。相比侍酒師初級(jí)和中級(jí)課程來(lái)說，該課程在內(nèi)容上大大加深，在培訓(xùn)強(qiáng)度上也大大加強(qiáng)，培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容也不一樣。

來(lái)自一個(gè)ISG文憑獲得者的結(jié)論

　　總的來(lái)說，ISG是一個(gè)僅需用時(shí)9到12個(gè)月的速成班，它為學(xué)生創(chuàng)建葡萄酒商業(yè)項(xiàng)目以及白手起家提供了一個(gè)機(jī)會(huì)。老實(shí)說，當(dāng)我成為通過率僅有20%的ISG證書獲得者后，我發(fā)現(xiàn)ISG課程真的是部寶典。但是，如果你想成為一名真正的侍酒師，或者葡萄酒總監(jiān)，繼續(xù)去讀CMS吧，同時(shí)，去做些與葡萄酒相關(guān)的實(shí)際工作吧，這樣更有利于你掌握和實(shí)際運(yùn)用你所學(xué)到的葡萄酒知識(shí)。

ISG能幫你找到一份什么樣的工作呢？

　　葡萄酒銷售商

　　葡萄酒分銷商

　　葡萄酒業(yè)公司總經(jīng)理

　　www.internationalsommelier.com

版權(quán)說明：凡本站注明“紅酒世界”、“紅酒世界網(wǎng)”、 “紅酒世界原創(chuàng)”、“紅酒世界網(wǎng)原創(chuàng)”、“紅酒世界獨(dú)家”或“紅酒世界網(wǎng)獨(dú)家”的作品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明稿件來(lái)源：“紅酒世界網(wǎng)（www.xxzwdq.com）”。