瑪歌年份盤點：2007-2016年

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）于1855年被評為一級莊（First Growth），與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）和侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）齊名。這座列級名莊在過去幾個世紀一直出產著世界頂級佳釀，以精致優(yōu)雅的風格和不可比擬的香氣著稱。今天，我們一同來了解瑪歌酒莊近十個年份的情況。

　　2007年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2007年是一個艱難的年份。該年份降雨頻繁，陽光不足，霉菌多發(fā)，對葡萄的生長和成熟構成極大的威脅。這一年份的葡萄只有32%用于釀造正牌酒，這是瑪歌酒莊有史以來最嚴格的一次篩選。不過，采收的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）純粹而濃郁，梅洛（Merlot）與品麗珠（Cabernet Franc）飽滿、質地豐富。三者共同造就了一款柔和豐滿的葡萄酒，它蘊含黑莓、黑櫻桃等深色莓果的風味，還伴有些許煙草和石墨的味道。其結構均衡，單寧柔和，余味頗為動人。遺憾的是，2007年份的瑪歌酒莊紅葡萄酒并未展現(xiàn)出以往獨特的花香。

　　酒評家評分：帕克團隊（Robert Parker Points）92分、李志延（Jeannie Cho Lee）94分、《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93分

2008年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

這一年份起初天氣并沒有異常，但在8月突然下了幾場大雨。所幸，9月中旬的好天氣將降雨的負面影響降至最低，使得葡萄得以順利成熟。最終只有36%的葡萄用以釀造正牌酒，每一種葡萄在混釀過程中扮演了重要的角色，赤霞珠依然發(fā)揮著主心骨的作用，梅洛為酒款帶來更多與2006和2007年份相似的力量和酒體。 2008年份對瑪歌酒莊來說是一個不錯的年份，它擁有非常精美的風格，散發(fā)純凈、精致的香氣，如同2004年份一樣富有深度和魅力。最令人印象深刻的是入口時十足的力量感，其單寧品質優(yōu)越，風味濃郁，口感豐富而飽滿，回味悠長。

　　酒評家評分：《葡萄酒愛好者》96分、杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve Wine Cellar Insider）96分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分

　　2009年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2009年是一個歷史性的好年份，這一年份葡萄萌芽略有推遲，但隨后天氣溫和，葡萄順利開花授粉。7、8月氣溫比往常高，葡萄在8月下旬就開始轉色。成熟期天氣溫暖，夜間涼爽，有利于葡萄果實積累風味和顏色?，敻杈魄f僅用了不到36%的葡萄收成來釀造正牌酒。該年份的葡萄成熟度堪稱完美，赤霞珠的品質頗有2005年份的影子，但更加柔和，梅洛給了人們從未有過的精細感，而品麗珠、味而多（Petit Verdot）也表現(xiàn)出最高的水準，最終釀成的葡萄酒口感相當濃稠、精致、平衡且清新。2009年份是瑪歌酒莊史無前例的一個年份，其單寧的力量感和飽滿程度令人想起了2005年份，而它柔軟的口感則讓人回憶起1990年份。入口后余味持久美妙，依然清新。

　　酒評家評分：杰夫·里弗《酒窖情報》100分、詹姆斯·薩克林100分、帕克團隊99分

　　2010年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2010年也是一個極為出色的年份，與2009年份不分伯仲。當年，葡萄開花期略晚于2009年份，但之后的生長期天氣晴朗干燥，5、6月份雨水和陽光交替出現(xiàn)。7月至9月天氣干燥，陽光充足，葡萄在如此理想的天氣中順利成熟。據瑪歌酒莊介紹，這一年份的赤霞珠擁有不凡的品質，它在混釀中占據90%的比例，為酒款奉獻了甘美香醇的口感以及縹緲的清新回味。2010年份瑪歌酒莊紅葡萄酒具有魔法般的神奇魅力，它純凈精致的口感和沁人心脾的余味使得其成為瑪歌酒莊歷史上最經典的葡萄酒之一。同時，這款紅葡萄酒也是一款現(xiàn)代風格的葡萄酒，因為該年份的葡萄原料經過了高端科技設備的篩選和處理。

　　酒評家評分：杰夫·里弗《酒窖情報》100分、詹姆斯·薩克林100分、帕克團隊99分、《葡萄酒愛好者》98分

　　2011年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2011年是一個不同尋常的年份。那一年，春季天氣炎熱，夏季潮濕，葡萄面臨感染霉菌的危險。所幸秋季天氣狀況有所好轉，但隨后的冰雹打亂了葡萄的生長周期，葡萄在起伏不定的天氣狀況下艱難成長。盡管天公不作美，但是瑪歌葡萄園經受住考驗，這片具有350多年歷史的風土所出產的葡萄依然保持著穩(wěn)定而卓越的品質。這一年，酒莊采用了38%的收成用來釀造正牌酒。與往年一樣，赤霞珠依舊發(fā)揮著主導作用，它擁有難得一見的醇厚與強烈的特質，同時又具備平衡且柔順的口感。在它的影響下，瑪歌酒莊2011年份的紅葡萄酒結構平衡，口感柔軟、精致，風格優(yōu)雅，年輕時就能飲用，同時能窖藏數(shù)十年。

　　酒評家評分：杰夫·里弗《酒窖情報》95分、詹姆斯·薩克林94分、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94分

　　2012年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2012年春季雨水偏多，溫度較低，6、7月天氣較為潮濕悶熱，但8、9月份宜人的天氣帶來了明顯的轉機，使得葡萄果實得以成熟，但是葡萄的成熟程度不一。因此，瑪歌酒莊的團隊動用了許多人力和物力，嚴格篩選優(yōu)質的葡萄，最終僅挑選出其中的34%。令人欣慰的是，大部分果實都達到了不錯的成熟度和濃度，赤霞珠品質突出，強勁醇厚，豐滿而不失個性，產自古老地塊的味而多品質相當優(yōu)越。最終的成酒香氣馥郁復雜，單寧精細，結構平衡，回味悠長且極具誘惑力。

　　酒評家評分：帕克團隊96分、杰夫·里弗《酒窖情報》95分、《葡萄酒觀察家》95分

　　2013年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2013年是一個充滿挑戰(zhàn)的年份。該年份春季寒冷潮濕，開花期被延遲。夏季天氣晴朗，但隨后突發(fā)的暴雨、冰雹災害造成了葡萄減產以及成熟不均。9月份，天氣略微好轉，但在月底，潮濕的環(huán)境使得許多葡萄面臨霉菌的侵襲，導致葡萄減產。由于梅洛的表現(xiàn)不如人意，瑪歌酒莊只好采取比例高達94%的赤霞珠以及5%的品麗珠和1%的味而多來釀造正牌酒。幸運的是，赤霞珠在這個艱難的年份里依然保持不錯的成熟度，從而代替梅洛為酒款提供平衡和柔和的特質。2013年份的瑪歌酒莊紅葡萄酒雖然不及2009和2010年份一般光彩奪目，但它亦擁有自身的特點：口感緊致，質地和風味均富有層次感。

　　酒評家評分：《葡萄酒愛好者》95分、詹姆斯·薩克林94分、李志延94分

　　2014年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2014年可以說是波爾多（Bordeaux）近10多年來最戲劇性的年份。該年份從春天至7月初一直寒冷潮濕，正當大家以為2014年毫無希望的時候，溫暖而干燥的9月份拯救了這個年份，使得它成為一個不錯的年份。這一年，瑪歌酒莊的收成回歸正常水平，最后只有36%的精華葡萄被選入正牌酒的釀造。此外，由英國著名建筑師諾曼·福斯特爵士（Sir Norman Foster）設計的新酒窖也在這一年投入使用，揭開了瑪歌酒莊的新篇章。據酒莊介紹，2014年采收的梅洛擁有極其卓越的品質，它的表現(xiàn)是過去10年最佳的，而赤霞珠和品麗珠等品種均展現(xiàn)出經典的特質。由它們釀成的這款2014年瑪歌酒莊紅葡萄酒強勁而充滿肉感，單寧如絲綢般柔順，風味特別集中，酸度適宜。

酒評家評分：李志延96分、帕克團隊95分、《葡萄酒觀察家》95分

　　2015年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2015年份延續(xù)“波爾多逢五逢十，必是好年份”的神話。該年份從發(fā)芽期到成熟期天氣一直保持著理想狀態(tài)。開花期氣候溫暖，雨量小，葡萄順利開花和授粉。7月陽光充足，8月少量的雨水為葡萄補充必要的水分。9月白天天氣溫和，夜間涼爽，葡萄抓住機會積累了糖分和風味物質。而瑪歌酒莊也在這一年迎來了豐收，采收的果實尤為出眾，最終只有35%的果實用于釀造正牌酒。其中，赤霞珠不僅濃郁精致，還擁有不同尋常的力量感。2015年份的瑪歌葡萄酒結合了2005年份葡萄酒的力量感、2009年份葡萄酒的肉感以及2010年份葡萄酒的縹緲感，這一年份注定成為瑪歌酒莊歷史上最精彩的年份之一。

酒評家評分：詹姆斯·薩克林100分、帕克團隊98-100分、杰夫·里弗《酒窖情報》99分

　　2016年

圖片來源：www.chateau-margaux.com

2016年份是一個高產又高質的年份，也是波爾多最經典、最偉大的年份之一，其品質可媲美2009年和2010年份這兩個優(yōu)秀的年份。雖然在葡萄生長初期氣候寒冷潮濕，但干燥炎熱的夏季彌補了初期的不足，九月份少量的降雨和涼爽的夜晚可謂是這一偉大年份的點睛之筆，讓葡萄果實不斷積累色素和風味物質?，敻杈魄f2016年份葡萄酒延續(xù)了2015年份的精彩表現(xiàn)，混釀中的赤霞珠賦予了酒款優(yōu)雅的風格，而梅洛和品麗珠帶來了復雜的香氣以及柔滑的單寧，味而多則貢獻了飽滿的口感和濃稠度。這一年份的瑪歌酒莊葡萄酒香氣尤其精致、復雜且極具深度，口感豐滿，相當順滑，回味綿長。

酒評家評分：帕克團隊97-99分、詹姆斯·薩克林98-99分、杰夫·里弗《酒窖情報》97分

　　以上便是瑪歌酒莊2007年至2016年份的概覽。如果你覺得意猶未盡，想了解更多關于這座酒莊的內容，那么不要錯過紅酒世界11月22日瑪歌酒莊直播。這一次，瑪歌酒莊的總經理菲利普·巴斯卡爾斯（Philippe Bascaules）將在直播中與各位葡萄酒愛好者互動交流，揭曉更多瑪歌酒莊的秘密。屆時敬請留意紅酒世界直播欄目，觀看瑪歌酒莊直播。（文/Shirley）