解讀2016年份巴羅洛

經(jīng)歷38個月漫長陳釀的2016年巴羅洛（Barolo）佳釀于今年面世了。目前部分酒莊已經(jīng)上市發(fā)售了2016年份巴羅洛，尚未發(fā)售的酒莊也在陸續(xù)籌備中?！洞艰b》（Decanter）將皮埃蒙特的2016年份評為五星年份。那作為皮埃蒙特（Piedmont）的王者之酒，2016年份的巴羅洛佳釀表現(xiàn)如何？

巴羅洛產(chǎn)區(qū)葡萄園（圖片來源：www.elviocogno.com）

回顧2016年葡萄的生長期，天氣尤為平順，既沒有沒有霜凍和冰雹，也沒有熱浪侵襲。冬季溫和，春季涼爽，適宜的降雨為葡萄樹的生長供給了充足的水分，這一年葡萄樹萌芽和開花稍晚了一些。時至7月和8月，氣溫炎熱干燥，但即便是最高氣溫也僅在35℃左右，且?guī)讏黾皶r雨緩解了夏天的暑熱。9月，白天依然炎熱，但夜晚的溫度降下來了，涼爽的夜晚延緩了葡萄的成熟，葡萄的酚類物質(zhì)得以完美成熟。從生長期開始到10月中旬葡萄采收，巴羅洛產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄經(jīng)歷了一個非常漫長的生長成熟期。2016年巴羅洛產(chǎn)區(qū)的葡萄采收量可能略少于往年，但經(jīng)歷了漫長的成熟季節(jié)，收獲的葡萄果實品質(zhì)極為出色。

圖片來源：www.vietti.com

皮埃蒙特地區(qū)的著名酒莊維埃蒂酒莊（Vietti）的釀酒師——盧卡·庫拉多·維埃蒂（Luca Currado Vietti）表示，在他的釀酒職業(yè)生涯中，2016年是他經(jīng)歷過的卓越年份之一。言語之間，他毫不掩飾對2016年份的喜愛與滿意。

著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）認為2016年份巴羅洛酒款擁有令人驚嘆的單寧架構(gòu)，水果風(fēng)味誘人，酸度適宜，許多酒款現(xiàn)在已頗為易飲，但也適合在酒窖中繼續(xù)陳年發(fā)展。在他近期品鑒的上百款巴羅洛佳釀中，有兩款巴羅洛佳釀獲得了其100分滿分評價，分別是來自嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）的法萊特-羅西園珍藏巴羅洛紅葡萄酒（Falletto Vigna Le Rocche Riserva, Barolo DOCG, Italy）和沃奇奧酒莊（Roberto Voerzio）的瑟約谷巴羅洛紅葡萄酒（Cerequio Barolo DOCG, Piedmont, Italy）。

巴羅洛產(chǎn)區(qū)（圖片來源：langhe.net）

嘉科薩酒莊是皮埃蒙特地區(qū)一座傳奇名莊。布魯娜·嘉科薩（Bruna Giacosa）談?wù)?/span>2016年份巴羅洛時，表示：“與優(yōu)雅而水果風(fēng)味充沛的2015年份相比，2016年份巴羅洛佳釀更具有架構(gòu)感，擁有更長的生命力。2016年份之所以如此優(yōu)秀，當(dāng)然得歸功于當(dāng)年完美的天氣，一切都剛剛好。這一年份佳釀非常開放迷人……現(xiàn)在已經(jīng)適飲了?！?/span>

JS的另一款巴羅洛滿分酒來自沃奇奧酒莊，莊主羅伯特·沃奇奧（Roberto Voerzio）表示，2016年份巴羅洛佳釀的所有要素都展現(xiàn)出了極佳的豐富度，有著強勁的單寧結(jié)構(gòu)，酒款顏色透亮，香氣和風(fēng)味十分濃郁集中，帶有非常經(jīng)典的紅色水果香氣，濃郁而豐富，一些酒莊出品的佳釀還伴隨著花香氣息；總體而言，該年份的巴羅洛佳釀精細而和諧。（文/Blair）