走近拉里·貝蒂奈里——2016納帕谷年度最佳葡萄栽培師

2016年3月13日，美國著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷（Napa Valley）已經(jīng)迎來了它的早春。這一天，納帕谷葡萄園的栽培者們歡聚一堂，慶祝第41屆年度晚宴（41st Annual Dinner Celebration），同時(shí)還將舉行納帕谷2016年“年度栽培師”的頒獎(jiǎng)典禮。本次候選名單由納帕谷葡萄種植者聯(lián)盟（Napa Valley Grapegrowers）推選出來，然后由其委員會裁定最后大獎(jiǎng)的歸屬。今年，拉里·貝蒂奈里（Larry Bettinelli）摘得此項(xiàng)桂冠。

拉里·貝蒂奈里出生于納帕谷西部的佩塔盧馬（Petaluma），他的家族在納帕谷種植葡萄已經(jīng)超過100年了。他是家族的第5代葡萄樹栽培者。1971年，拉里進(jìn)入加州州立理工大學(xué)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)專業(yè)。畢業(yè)后，他回到揚(yáng)維特爾（Yountville）幫助家族管理貝蒂奈里葡萄園（Bettinelli Vinyard）。同時(shí)，他還常去老兵之家教堂（Veterans Home Chapel）做義工，并參加了教堂的歌唱班。年復(fù)一年，拉里跟隨歌唱班參加了各式各樣的紀(jì)念活動(dòng)，不僅走遍了納帕谷，同時(shí)也拜訪了納帕谷產(chǎn)區(qū)無數(shù)的葡萄園。這些豐富的經(jīng)驗(yàn)讓他決定將他的全部心思都放在葡萄樹栽培和葡萄園管理之中。

作為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄種植者，拉里·貝蒂奈里深刻地意識到，只有提高葡萄的品質(zhì)，才能提高葡萄酒的質(zhì)量。于是，他出資在自己的母校圣赫勒拿高中（St. Helena High School）建立了農(nóng)業(yè)研究委員會（Agriculture Establishment Committee），用于研究葡萄的栽培和管理。同時(shí)，他還推進(jìn)了美國現(xiàn)代種植者項(xiàng)目（Future Farmers of America Program），將現(xiàn)代化科技融入到葡萄園的栽培和管理之中。

　　除此之外，拉里·貝蒂奈里還兼任納帕谷葡萄種植行業(yè)委員會主席（Napa Valley Grapegrowers Industry Issues Committee）、教皇谷種植中心主席（Pope Valley Farm Center）和納帕谷農(nóng)業(yè)種植局局長（Napa County Farm Bureau）。這些職位都顯示出他在納帕谷葡萄栽培領(lǐng)域中占有舉足輕重的地位。

　　除了上述這些職位以外，拉里·貝蒂奈里還管理著超過100多英畝的葡萄園。這些葡萄園雖然都位于納帕谷，但是兩個(gè)葡萄園之間的最遠(yuǎn)距離也超過了30公里。為了能夠更好的管理每個(gè)葡萄園，拉里在葡萄園內(nèi)全部安裝了監(jiān)控設(shè)備，他在家里就能清楚地看到葡萄園內(nèi)的溫度、濕度和空氣中二氧化碳和氧氣的含量等各項(xiàng)數(shù)據(jù)，并且能根據(jù)這些數(shù)據(jù)及時(shí)作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)控。拉里·貝蒂奈里與當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十個(gè)酒莊一起合作，為他們提供優(yōu)質(zhì)葡萄，而這些酒莊釀造出來的優(yōu)質(zhì)葡萄酒則共同打造了一個(gè)世界頂級的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

最后，借用美國著名作家羅杰·莫里斯（Roger Morris）的一句話：“納帕谷正是因?yàn)橛辛四切Ｗ⒂谄咸褕@管理的種植者，才使得酒莊能夠釀造出世界頂級的葡萄酒。”而這次納帕谷年度最佳栽培師也給予了他高度的評價(jià)——沒有拉里·貝蒂奈里，也就沒有今天的納帕谷。（編譯/Xavier）