波爾多2023年份速覽

1. 年份評價(jià)

—英國著名酒商BBR觀點(diǎn)

2023年份波爾多葡萄酒以其明亮、迷人的水果風(fēng)味和顯著的新鮮感而令人愉悅，盡管2022年份非常出色，但2023年份的葡萄酒在早期的品鑒和與酒莊的交流中顯示出其獨(dú)特魅力。

—酒類專業(yè)雜志《酒飲商務(wù)》（The Drinks Business）觀點(diǎn)

2023年這個(gè)年份可能會受到好評，是一個(gè)好年份，甚至可能是非常好的年份，雖然不算是一個(gè)超級大年。

2. 天氣到底怎么樣？

冬季寒冷濕潤，葡萄藤從一開始就有良好的水分儲備。

春季有一些酒莊面臨挑戰(zhàn)，4月和5月溫度升高，5月底有暴風(fēng)雨。開花和坐果在5月下旬至6月初，大多數(shù)酒莊對于這個(gè)生長進(jìn)程都沒有太多疑慮和擔(dān)憂。

夏季炎熱且時(shí)有暴風(fēng)雨，濕度給葡萄園帶來壓力，但2018年份和2020年份酒莊已經(jīng)有過充足經(jīng)驗(yàn)，大部分酒莊都能應(yīng)對。

成熟期由于天氣以多云為主，轉(zhuǎn)色較慢，一些酒莊選擇去葉，以幫助成熟。

采收期從8月下旬就開始，最開始采收的是白葡萄，紅葡萄的采收從9月5日開始，持續(xù)到10月中旬。由于預(yù)報(bào)9月30日左右會有風(fēng)暴，許多酒莊選擇在此之前采收所有葡萄。所幸預(yù)報(bào)的風(fēng)暴并未到來，10月初的天氣可以說是“美麗的印度夏季”（意指酷熱，暗示秋天不同尋常的高溫），赤霞珠成熟度非常好，風(fēng)味凝練集中。

3. 關(guān)于產(chǎn)量

如果看總產(chǎn)量，與2022年份相比，2023年份整個(gè)地區(qū)的產(chǎn)量略低，但關(guān)鍵的是，優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量一點(diǎn)不低，尤其是圣朱利安，平均產(chǎn)量超過5千升/公頃，比2022年的3.43千升/公頃有大幅增長。

4. 葡萄酒風(fēng)格

整體上，pH值低，總酸度高，單寧水平中等至高（比預(yù)期的要高），酒精含量在13-13.5%之間。與之前的炎熱年份相比，這是一個(gè)典型的波爾多年份，每個(gè)產(chǎn)區(qū)的典型性在葡萄酒中閃耀，多汁的果味和新鮮感，優(yōu)雅迷人。

5. 為什么值得期待？

除了不錯(cuò)的品質(zhì)之外，很可能是價(jià)格。

為什么這么說呢？據(jù)稱今年期酒周后的酒款發(fā)布速度會非常迅速，很多酒莊相比往年都會選擇提前發(fā)布。這是一種信號，也意味著定價(jià)將是自2019年份以來非常具有吸引力的年份。（文/滄海樹）