普洛賽克怎么喝，才能不傷牙？

在起泡酒界，與香檳（Champagne）相比，平價(jià)易飲的普洛賽克（Prosecco）日益受到追捧，成為新一代“大眾情人”。但是酒友們?cè)谙硎苊谰茣r(shí)常常會(huì)有這么個(gè)困擾，酒是好喝，但傷牙啊，會(huì)導(dǎo)致牙齒琺瑯質(zhì)流失，牙根變得脆弱。本文將為你獻(xiàn)上幾則良策，讓你能無(wú)憂品美酒。

圖片來(lái)源：www.prosecco.it

首先我們需要先揪出其中的罪魁禍?zhǔn)滓詫?duì)癥下藥，普洛賽克中損害牙齒的物質(zhì)是什么呢？其實(shí)，和其它起泡酒一樣，普洛賽克帶有較高的酸度，會(huì)損壞牙齒的牙本質(zhì)和牙齒琺瑯質(zhì)；它的殘?zhí)橇恳草^高，跟吃甜食一個(gè)道理，容易導(dǎo)致蛀齒。此外，和可樂(lè)一樣，氣泡豐富的普洛賽克含有大量的碳酸，容易“腐蝕”牙齒。

　　針對(duì)這些導(dǎo)因，我們就能提出以下的解決辦法。

　　注意飲用的時(shí)間和方式

應(yīng)該盡量避免牙齒和普洛賽克高頻率的接觸，比起喝一大口，一整晚的小啜對(duì)牙齒的損害可能更大。因?yàn)槟愕难例X會(huì)一直處于高酸和高糖的高壓下，雖然堿性的唾液能中和酸度，使得被破壞的牙釉質(zhì)得到一定恢復(fù)，但恢復(fù)速率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上損害速度。

　　在飲用時(shí)搭配食物

一片乳酪就能很好地中和普洛賽克的高酸。即使攝入的不是堿性食物，用餐的過(guò)程也會(huì)讓酸度得到稀釋，這同時(shí)也為牙齒琺瑯質(zhì)爭(zhēng)取了一定的恢復(fù)時(shí)間。

　　飲后一個(gè)小時(shí)內(nèi)不要刷牙

許多人認(rèn)為第一時(shí)間“亡羊補(bǔ)牢”是明智之舉，在仰頭喝下最后一口美酒時(shí)，就沖去刷牙，洗刷“罪惡感”。孰不知，這是最大的誤解。雖然享用普洛賽克的時(shí)候，高酸會(huì)企圖“瓦解”牙齒，但我們的生理機(jī)制也能做出抵抗，分泌更多的堿性唾液來(lái)中和酸性，減少破壞，使得牙齒琺瑯質(zhì)能重新堅(jiān)固起來(lái)。這一“生理補(bǔ)救”過(guò)程需要時(shí)間，一個(gè)小時(shí)足以讓我們的牙齒重新堅(jiān)固起來(lái)。如果在一個(gè)小時(shí)內(nèi)就去刷牙，那么只會(huì)給暴露的脆弱牙齒“雪上加霜”。

　　使用吸管

使用吸管喝普洛賽克，可以減少酒液與牙齒接觸的機(jī)會(huì)，進(jìn)而達(dá)到保護(hù)牙齒的目的。從健康角度出發(fā)，是值得倡導(dǎo)的，但感官體驗(yàn)則會(huì)大打折扣。為了健康而做出這樣的犧牲是否值得，就見仁見智了。（文/Julie）