錫帽是怎樣煉成的？

關(guān)于葡萄酒封瓶，大多數(shù)時(shí)候我們總是在探討螺旋蓋和橡木塞的區(qū)別，極少去關(guān)注橡木塞上那層薄而軟的錫帽。其實(shí)，打開一瓶橡木塞封瓶葡萄酒的第一步便是用小刀輕輕在錫帽上劃開一圈小口子，將其撕下。別小看了這層錫，它可是橡木塞的守護(hù)者，也為整瓶葡萄酒的安全添加了一層保障。

除了保護(hù)橡木塞，錫帽也是一種手工藝術(shù)品。下面是制作一塊純錫錫帽的過程：

　　1. 鑄錫

錫帽是由純錫錠鑄成的，一般源于南美，主要是秘魯和玻利維亞。人們將爐灶加熱到300℃，使錫融化。一旦錫變成了液體，人們會將其薄薄地鋪在一張金屬墊上，待其冷卻凝固。

　　2. 壓合

　　錫冷卻之后，就又變成了硬的固體。在第二個(gè)階段，錫在重滾筒的不斷碾壓之下被拉伸。之后，錫片變得越來越薄，質(zhì)地由硬變軟，這時(shí)候就可以將其制作成我們熟知的錫帽了。

或許你也注意到了，不同葡萄酒的錫帽厚度并不相同，這是因?yàn)槟雺哼^程中的力度是可以調(diào)節(jié)的。再加上不同葡萄酒生產(chǎn)商對于其酒款的錫帽厚度有不同要求，最終成型的錫帽在厚度上必然有差別。一般來說，價(jià)格越高的葡萄酒錫帽越厚。

　　3. 錘煉

錫片變成錫帽的第一步就是將其剪裁成圓形。之后，這些圓形的小錫片會經(jīng)過流水線，在水壓錘的捶打下被歷練成圓柱的形狀。在加工過程中，所有廢棄的錫片都是100%可內(nèi)部回收利用的，它們會再次回到生產(chǎn)線的起點(diǎn)。

　　4. 裝飾

　　最后一步是裝飾——即為錫帽印上品牌。這一過程一般使用娟印或者絲網(wǎng)印刷。首先，人們?yōu)殄a帽上一層背景顏色。之后，使用絲網(wǎng)技術(shù)將客戶提供的圖形或設(shè)計(jì)印上錫帽。這一過程中共可使用4種顏色，既可以做成啞光也可以做出光澤效果。

錫帽頂部可以通過打印、墨水壓印或者純壓?。ㄓ址Q盲?。┑姆绞絹泶蛏暇瓶顦?biāo)志。有一些錫帽還配有一根穿孔細(xì)線，方便消費(fèi)者開瓶。

　　錫帽的管制一直嚴(yán)格，這也對高價(jià)位的葡萄酒抵制仿造和贗品提供了幫助。一個(gè)優(yōu)雅的錫帽可以讓開瓶變成一種優(yōu)雅的享受，因此有些釀酒師特意選擇某種特定的錫帽來打造自己的獨(dú)特性。但錫帽并不是唯一的最終封瓶材料，塑料和鋁是更為廉價(jià)的替代品。事實(shí)上，錫帽的美感會讓人覺得一款酒更為優(yōu)質(zhì)，比如珍藏或者列級莊（Grand Cru Classe）大多都是使用錫帽。錫帽作為藝術(shù)品帶有優(yōu)雅的氣息，同時(shí)也代表了精品葡萄酒的精神。如今，全球葡萄酒生產(chǎn)者中僅有3%使用錫帽。

作為一名葡萄酒愛好者，除了收藏酒標(biāo)和橡木塞，一個(gè)精美的錫帽也值得珍藏。它們不僅可以紀(jì)念你喝過的每一瓶難忘的美酒，而且還可以用來DIY，給你帶來更多樂趣。（文/Peggy）