安東尼·蓋洛尼心目中的秋季最佳葡萄酒

秋季微涼，食欲大開，正是喝酒的好季節(jié)。不管是與朋友秋游，還是在家享受美食，作為一名葡萄酒愛好者，這時(shí)候總?cè)滩蛔∠胍槐咸丫谱靼??？墒牵惺裁礃拥钠咸丫七m合這個(gè)秋季呢？讓著名酒評(píng)家安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）來告訴你！

圖片來源：Torres

作為一名國(guó)際知名的葡萄酒專家，安東尼·蓋洛尼曾是羅伯特·帕克（Robert Parker）《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）雜志的酒評(píng)家，擁有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。后來，2013年，安東尼創(chuàng)建了自己的葡萄酒網(wǎng)站——葡萄酒志（Vinous Media），該網(wǎng)站主要介紹餐酒搭配和飲酒指南等內(nèi)容，目前共收到25萬(wàn)條左右的評(píng)論，會(huì)員覆蓋90多個(gè)國(guó)家。2014年和2016年，安東尼先后收購(gòu)了《國(guó)際酒窖》（International Wine Cellar）網(wǎng)站和葡萄酒識(shí)別（Delectable）APP公司，實(shí)力不可小覷。在這個(gè)涼爽的秋季里，安東尼推薦了他心目中最適合在秋季飲用的佳釀，一起來看看吧！

一、皮埃蒙特（Piedmont）的佳釀

　　“論秋季的最佳游覽勝地，我不認(rèn)為還有什么地方能比皮埃蒙特更適合。在一個(gè)很好的年份里，巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）和白松露表現(xiàn)都很不錯(cuò)。山谷間涼爽多霧的天氣、來回變化的山間色彩以及美食都能讓皮埃蒙特成為最佳旅游景點(diǎn)，讓你忍不住想再重游一次。”安東尼表示，“即使皮埃蒙特之旅不在你的計(jì)劃之內(nèi)，但此地的葡萄酒完美地映襯了這個(gè)秋季，你也應(yīng)該將其納入你的葡萄酒名單之列。”

　　二、加州（California）的佳釀

　　“每年秋天我都會(huì)花一個(gè)月的時(shí)間去納帕谷（Napa Valley）游玩，那時(shí)候正好是釀酒師決定采收時(shí)間的季節(jié)。每天早上俯瞰山頂?shù)钠咸褕@，你會(huì)看到一層厚厚的云霧圍繞著山谷。隨著陽(yáng)光的出現(xiàn)，云霧逐漸變少直至消失不見。這里白天溫暖，夜間涼爽，非常適合釀造赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。”安東尼繼續(xù)補(bǔ)充道，“黑皮諾（Pinot Noir），尤其是來自加州的黑皮諾，不管是單獨(dú)飲用還是配餐，都非?？煽?，且?guī)缀蹩梢源钆淙魏尾讼怠?rdquo;

　　三、波爾多（Bordeaux）的佳釀

　　“波爾多或許是世界上最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)了，大城堡和一級(jí)莊（First Growth）群集此地。雖然此地有些熱門的酒款價(jià)格昂貴，但論及品質(zhì)、價(jià)值和普及度這三方面，沒有哪個(gè)產(chǎn)區(qū)能比得上波爾多。”

推薦酒款：

　　1. 孔特諾酒莊巴貝拉弗朗西亞紅葡萄酒（Giacomo Conterno Barbera d'Alba Francia, Piedmont, Italy）

　　孔特諾酒莊（Giacomo Conterno）毫無疑問是世界上最出色的酒莊之一，酒莊世代相傳，辛勤從事葡萄園管理和傳統(tǒng)釀造的工作。20世紀(jì)初以前，大多數(shù)巴羅洛葡萄酒的風(fēng)格都是易飲、適宜早飲的，但在20世紀(jì)時(shí)該酒莊勇于嘗試，打造出了具有強(qiáng)大陳年潛力的頂級(jí)巴羅洛——夢(mèng)馥迪諾（Monfortino），從此一躍成為巴羅洛地區(qū)乃至意大利名氣最大的酒莊之一。同夢(mèng)馥迪諾這款酒一樣，孔特諾巴貝拉弗朗西亞紅葡萄酒采用的釀酒葡萄都是精挑細(xì)選出來的優(yōu)質(zhì)葡萄。

　　2. 希維酒莊卡維娜赤霞珠紅葡萄酒（Seavey Vineyard Caravina Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）

　　“希維酒莊（Seavey Vineyard）釀制的葡萄酒富有個(gè)性和特色，這主要?dú)w功于其創(chuàng)建者威廉·希維（William Seavey）以及酒莊的長(zhǎng)期顧問菲利普·梅爾卡（Philippe Melka）。在納帕谷頂級(jí)酒莊出產(chǎn)的赤霞珠中，希維酒卡維娜葡萄酒是為數(shù)不多的售價(jià)在100美元（折合人民幣約662.85元）以下、同時(shí)頗具發(fā)展?jié)摿Φ木瓶钪弧?rdquo;

　　3. 玫瑰山莊園副牌紅葡萄酒（Montrose La Dame de Montrose, Bordeaux, France）

　　“玫瑰山莊園（Chateau Montrose）是波爾多最出名的酒莊之一，也是15個(gè)1855二級(jí)莊（Second Growths）中的一員。它出產(chǎn)的副牌酒一直物超所值，性價(jià)比很高。”多年以來，玫瑰山莊園一直不遺余力地提高釀酒水平，所釀造的葡萄酒一直以結(jié)構(gòu)宏大、醇厚和強(qiáng)勁有力著稱，有“圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的拉圖（Chateau Latour）酒”之美譽(yù)。

圖片來源：Chateau Montrose

4. 貝樂威酒莊紅葡萄酒（Chateau Belle-Vue, Haut-Medoc, France）

　　“貝樂威酒莊（Chateau Belle-Vue）位于上梅多克（Haut-Medoc）地區(qū)，該產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)且實(shí)惠的波爾多葡萄酒。”這是一款中級(jí)莊（Cru Bourgeois）葡萄酒，通常色澤深邃，風(fēng)格豐富、迷人，帶有覆盆子醬、香料、新皮革和肉桂的香氣，個(gè)性很鮮明，是一款表現(xiàn)出色且性價(jià)比高的葡萄酒。

　　5. 碧尚女爵酒莊紅葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）

　　“碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）如今是梅多克（Medoc）地區(qū)最炙手可熱的酒莊之一。雖然碧尚女爵酒莊歷史悠久，頗負(fù)盛譽(yù)，早在1855年波爾多列級(jí)莊評(píng)選中就被評(píng)為二級(jí)莊，但如今的它實(shí)力早已在二級(jí)莊水平之上。如果你想找一款在各方面表現(xiàn)都是世界頂級(jí)水平的佳釀，碧尚女爵酒莊的葡萄酒會(huì)是你的好選擇。”（文/Jenny）