巴羅洛2010年以來的最佳年份——2015年

巴羅洛（Barolo）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的朗格（Langhe）地區(qū)，是意大利最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。進(jìn)入21世紀(jì)后，巴羅洛仿佛得到了上天的眷顧，迎來了不少優(yōu)異年份，2015年份就是其中之一。這一年被著名葡萄酒網(wǎng)站JamesSuckling.com的高級(jí)編輯尼克·斯多克（Nick Stock）稱作巴羅洛2010年以來的最佳年份，是一個(gè)值得慶祝的佳年。

皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)景觀（圖片來源：www.icardivini.com）

2015年初，朗格地區(qū)降雪充足，這給土壤帶來了充沛的水分儲(chǔ)備。從2月份開始，氣溫逐漸轉(zhuǎn)為溫和，促使葡萄藤的生長周期比往年稍微提前了一些。5月中旬，葡萄藤開花，之后坐果良好。5月末至6月上旬有連續(xù)降雨，而6月下半月及整個(gè)7月幾乎未見雨水，且氣溫穩(wěn)定在歷史平均最高溫度之上，其中7月的平均溫度高于30℃，最高溫度還接近40℃。好在年初的幾個(gè)月里土壤積累了足夠的水分，所以夏季的炎熱天氣并沒有給這個(gè)地區(qū)的葡萄藤施以過多的壓力。另外，8月中旬的降雨以及10月初的小雨也緩解了土壤的干旱狀況。

意大利頂級(jí)制圖師亞歷山大·馬士杰迪（Alessandro Masnaghetti）創(chuàng)作的《巴羅洛MGA，第二卷》（Barolo MGA, Volume II）所提供的數(shù)據(jù)顯示，巴羅洛2015年的平均氣溫比2007-2016年間的平均氣溫要高，不過2015年9、10月的平均氣溫卻低于這10年里9、10月的平均氣溫，這便解釋了為什么2015這個(gè)溫暖年份下的巴羅洛葡萄酒會(huì)帶有涼爽年份里常見的清新感和活力。

內(nèi)比奧羅（圖片來源：www.silviograsso.com）

就葡萄果實(shí)的健康層面而言，2015年稱得上是巴羅洛近年來最好的年份之一。這一年的天氣狀況在很大程度上抑制了真菌侵蝕果實(shí)，而且夏初陽光充足的干燥天氣也為葡萄的成熟奠定了良好的基礎(chǔ)，讓果實(shí)成熟得比往年稍早一些。2015年內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）在夏季的后半程積累了大量的多酚物質(zhì)，成熟狀況非常理想。另外，該年份內(nèi)比奧羅的單寧品質(zhì)和含量較高，有助于提高成酒色澤的穩(wěn)定性。

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總體而言，2015年份巴羅洛將內(nèi)比奧羅的魅力完全展現(xiàn)了出來。這一年的巴羅洛葡萄酒香氣濃郁復(fù)雜，果香成熟而又清新，充滿活力；從結(jié)構(gòu)上來說，它們富含成熟、精細(xì)而強(qiáng)勁的單寧，口感結(jié)實(shí)有力，集中度和余味長度俱佳，將力量感與優(yōu)雅感結(jié)合的同時(shí)又不失平衡之感。（文/Iris）