意舍晚宴，再遇意大利佳釀

12月20日，受意舍酒業(yè)高馬克先生（Marco M. Gobbo）的邀請，小編再次參加了由意舍酒業(yè)精心準備的豐盛晚宴——意大利佳釀佐以純正的意大利美食，深刻感受到他們的良苦用心，與會嘉賓全都贊不絕口。

意舍（Yi She）——一個由意大利籍美食愛好者高馬克先生所創(chuàng)立的食品營銷品牌，隸屬于深圳市標新領異貿易（深圳）有限公司。高馬克先生對意大利的美食和美酒有著非同尋常的認識，他始終認為意大利的美酒美食融匯著意大利人的智慧與精神，含蓄中帶有一絲靈動，嫵媚中透出一些神秘。他希望意大利人這種對于美食與美酒的熱情，也能在中國這個古老的國度里贏得共鳴，收獲知音。

此次的晚宴是在深圳五星級酒店麗絲卡爾頓的意大利餐廳里舉行的，5款美酒佳釀都是由高馬克先生精心挑選的。晚宴延續(xù)了上次活動的風格，整體氣氛輕松和諧，觥籌交錯間來賓們相互交流意大利美酒的品鑒心得是此次意舍之行的主要目地。下面，就隨小編一起來領略一下這份來自意大利的風情吧。

拉?托爾德拉酒莊（La Tordera）

該酒莊坐落于著名的瓦爾多比亞德尼（Valdobbladene）DOCG產區(qū)，是普羅塞克的家鄉(xiāng)。

餐前開胃酒是一款獨特的嘉柏儷桃紅起泡酒，曾獲得法國世界最佳起泡酒金獎。這款起泡酒是紅葡萄碎壓白葡萄的特釀，通過輕輕擠壓精選的葡萄和即刻去皮的釀造工藝，使之呈現(xiàn)出優(yōu)美的桃紅色。這款起泡酒散發(fā)著成熟櫻桃、覆盆子和草莓的香氣，入口后還能感覺到令人驚訝的玫瑰香草和柑橘類水果的味道，其清新甜美的口感將你瞬間征服。

Rose’ Cuvee di Gabry Extra Dry 桃紅起泡酒

晚宴飲用的第一款是蒂托尼頂級普洛塞克起泡葡萄酒DOCG，這是一款非凡的起泡葡萄酒，擁有很高的品質，其豐富的烤面包香氣，完美平衡的酸度，是一款不懼與任何起泡酒相媲美的頂級佳釀。搭配精致的自制三文魚配黑蟹籽、蟹肉沙沙釀蕃茄等意大利美食，入口時清新圓潤的口感，收口時亦可感受到微微烘烤的氣息，配之美妙的三文魚片，真是相得益彰。

托雷斯酒莊（Tornesi），意大利中部托斯卡納產區(qū)

第二款酒是蒙塔奇諾干紅葡萄酒DOC（Rosso di Montalcino），2011年，擁有復雜的水果香混合著怡人的橡木香氣，搭配第二道意式煙肉辣味蕃茄醬炒自制菠菜面，精致的單寧配上菠菜面口感非常的棒。

第三款酒是布魯內洛蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino），意大利1980年被認定為DOCG級的第一款葡萄酒，現(xiàn)在已經(jīng)成為托斯卡納地區(qū)頂級名酒的代名詞。這種酒適宜長期陳年，此次飲用的酒款為2008年份，具有鮮明的淡雅熟木質香氣，與烤銀鱈魚配紫蘇土豆泥是絕妙的搭配，該款酒細膩緊致的單寧，使銀鱈魚的質感在口中顯得層次分明。

拉?阿曼吉亞酒莊

餐后飲用的酒款是拉?阿曼吉亞酒莊出產的阿斯蒂莫斯卡托起泡酒DOCG，酒莊位于坎內利鎮(zhèn)（阿斯蒂），是世界公認的阿斯蒂?莫斯卡托DOCG產區(qū)的最佳產地。200多年前，該產區(qū)曾經(jīng)革新了意大利的起泡酒，特別是芳香四溢的阿斯蒂起泡酒，到目前為止這里依然是世界上意大利起泡葡萄酒的領頭羊。該款入口清新，口感脆爽，可以搭配香草冰淇淋或者干果類小食一起飲用。

意舍酒業(yè)高馬克先生（Marco M. Gobbo）

在平安夜前夕度過一個如此美妙的晚上，小編覺得非常開心。每次參加完意舍酒業(yè)的活動后，小編都會對意大利這個位于地中海的美麗國家的美食美酒有一個全新的認識和了解，今晚也不例外。