法國(guó)葡萄酒業(yè)迎來(lái)數(shù)字化革命

人們印象中的法國(guó)葡萄酒總是給人帶來(lái)傳統(tǒng)、真實(shí)可靠、注重風(fēng)土等印象，但是其悠久的葡萄酒傳統(tǒng)并沒(méi)有成為創(chuàng)新路上的障礙。對(duì)于法國(guó)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新帶來(lái)的是商業(yè)和文化的雙重挑戰(zhàn)。2015年7月，法國(guó)勃艮第（Burgundy）及香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)正式被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）世界遺產(chǎn)名錄。歐洲單一市場(chǎng)也在逐步實(shí)現(xiàn)商品與服務(wù)的自由流通，以及帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)。      

為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，2014年7月，一名議員便已提出一項(xiàng)法案，強(qiáng)調(diào)應(yīng)為法國(guó)葡萄酒業(yè)“除塵”：“我們必須使用新科技來(lái)保護(hù)和促進(jìn)這項(xiàng)珍貴的世界遺產(chǎn)，隨著時(shí)代的進(jìn)步，這樣的措施必不可少……在全球化的環(huán)境下，釀酒技術(shù)之間的競(jìng)爭(zhēng)已與以前全然不同。”

當(dāng)下，葡萄酒業(yè)內(nèi)數(shù)字化傳播顯得尤為必要。在商業(yè)方面，數(shù)字化工具的使用已經(jīng)日漸普及，僅2015年，500多家電子商務(wù)網(wǎng)站的銷量就占據(jù)了法國(guó)葡萄酒銷量的10%。      

如何利用數(shù)字媒體傳達(dá)葡萄酒的本質(zhì)，已經(jīng)成為了最新的挑戰(zhàn)。在線工具不僅僅需要簡(jiǎn)單傳達(dá)出葡萄酒的圖像信息，更重要的是創(chuàng)造一種生動(dòng)形象的品酒經(jīng)歷。這些數(shù)字化的拓展可以潛在地給葡萄酒狂熱粉們提供一種虛擬與現(xiàn)實(shí)的雙重互動(dòng)。      

波爾多文化城（Bordeaux’s Cite du vin）就是一個(gè)經(jīng)典范例，通過(guò)提供身臨其境的展示，虛擬的設(shè)定給人們展示一次“獨(dú)特的體驗(yàn)”，充分展示了通過(guò)數(shù)字科技介紹葡萄酒的三個(gè)階段——認(rèn)識(shí)（awareness）、了解（exploration）、消費(fèi)（appropriation）。      

在葡萄酒旅游業(yè)中，數(shù)字媒體則體現(xiàn)出更大的作用。如今，法國(guó)超過(guò)10,000家葡萄園及酒窖每年接待800多萬(wàn)人次。許多地區(qū)還開(kāi)發(fā)了數(shù)字軟件，讓游客們可以游覽整個(gè)葡萄園。更有甚者還開(kāi)發(fā)了在線游戲Vinoga，將社交網(wǎng)絡(luò)與電子商務(wù)相結(jié)合，讓用戶更好地體驗(yàn)到釀酒的全過(guò)程。      

然而，這些應(yīng)用仍有值得改進(jìn)的地方，傳統(tǒng)的網(wǎng)站只能傳達(dá)一些基本信息，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足用戶的需要。位于法國(guó)南斯（Nantes）的一家公司Komka Vigneron現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出了一個(gè)釀酒師與酒莊可自由定義的網(wǎng)站。      

這些應(yīng)用、網(wǎng)站及體驗(yàn)可以為葡萄酒愛(ài)好者們提供一個(gè)交流的空間，同時(shí)也提高了人們對(duì)于所消費(fèi)的美食美酒的分享意識(shí)。（編譯/Sherry）