桃紅葡萄酒成為美國(guó)人“新寵”

據(jù)美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)理事會(huì)（Wine Market Council，下稱WMC）的最新調(diào)查表明，目前最受美國(guó)人追捧的葡萄酒為桃紅葡萄酒。

現(xiàn)今，桃紅葡萄酒銷售量的不斷增加并不足為奇，但是平均每瓶桃紅葡萄酒的售價(jià)超過11美元（約合70元人民幣）的變化著實(shí)令人驚異。全球最大的市場(chǎng)研究公司尼爾森（Nielsen）發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，相較于2015年，2016年平均每瓶桃紅葡萄酒的售價(jià)上漲了60%。即使平均每瓶桃紅葡萄酒的售價(jià)超過11美元，但對(duì)于在餐酒中總量只占0.2%的桃紅葡萄酒來說，它似乎仍然只是美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中的一小塊蛋糕，然而，這“一小塊蛋糕”幾乎相當(dāng)于整個(gè)2015年美國(guó)從葡萄牙或南非進(jìn)口的全部種類葡萄酒的總量。

　　2016年3月，WMC在其發(fā)布的索諾瑪縣（Sonoma County）年度報(bào)告中提到，最近桃紅葡萄酒成為美國(guó)市場(chǎng)上少數(shù)銷售上升的酒飲之一。盡管早前有新聞發(fā)出預(yù)警，稱葡萄酒行業(yè)產(chǎn)能的消化能力可能面臨幾十年來的首次衰退，但是這份報(bào)告中的觀點(diǎn)比起2015年而言更顯樂觀。實(shí)際上，2015年葡萄酒銷售總額在美國(guó)上漲了2.5%，這也是美國(guó)葡萄酒銷售自2012年以來實(shí)現(xiàn)的最大增幅。

　　如果有人問你，在美國(guó)食品和酒飲零售店內(nèi)，除了最昂貴的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒以外，第二昂貴的葡萄酒是用什么品種所釀成的，你將會(huì)如何作答？你會(huì)猜測(cè)是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）嗎？事實(shí)上，第二昂貴的是長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。而非常有趣的是，長(zhǎng)相思是赤霞珠的父系葡萄品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人平均在每瓶長(zhǎng)相思葡萄酒上的花費(fèi)為9.04美元，這個(gè)數(shù)字輕易地超過了他們平均消費(fèi)在每瓶其他品種葡萄酒上的6.90美元。

　　據(jù)尼爾森公司的報(bào)告指出，從銷售總額看，新西蘭已經(jīng)超越法國(guó)成為向美國(guó)出口葡萄酒的第四大國(guó)家。如果2016年新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持2015年高達(dá)18%的增長(zhǎng)率，屆時(shí)它將超過葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨衰退的阿根廷成為向美國(guó)出口葡萄酒的第三大國(guó)家（目前意大利排名第一，澳大利亞名列第二）。新西蘭這個(gè)小小的島國(guó)發(fā)展成為美國(guó)市場(chǎng)葡萄酒進(jìn)口量的第三大國(guó)家也并非不可能，畢竟這一現(xiàn)象在十多年前已由看起來同樣不可能的阿根廷創(chuàng)造過。

　　葡萄酒搜索家網(wǎng)站（Wine-Searcher）的讀者肯定不會(huì)為接下來看到的信息感到吃驚。2015年，美國(guó)在網(wǎng)上銷售的葡萄酒其每瓶酒的平均價(jià)格高達(dá)38.23美元，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過在食品和酒飲零售店內(nèi)每瓶葡萄酒平均價(jià)格的5倍之多。現(xiàn)在，美國(guó)網(wǎng)上銷售葡萄酒已成為一個(gè)價(jià)值為200萬美元（約合1,300萬人民幣）的產(chǎn)業(yè)，這幾乎占據(jù)了美國(guó)葡萄酒零售總額的5%。

　　面對(duì)美國(guó)網(wǎng)上銷售葡萄酒的火熱態(tài)勢(shì)，WMC必定會(huì)開展相關(guān)研討會(huì)，就“美國(guó)的百萬富翁們將很快成為網(wǎng)上銷售葡萄酒的頂級(jí)買家”的可能性進(jìn)行討論。根據(jù)目前的現(xiàn)象分析，葡萄酒消費(fèi)者的數(shù)量仍舊在迅速增長(zhǎng)，這些人有更大的可能會(huì)經(jīng)常消費(fèi)葡萄酒。而這些人中有更多的百萬富翁們平時(shí)偶爾飲用葡萄酒，他們共同促進(jìn)了葡萄酒消費(fèi)的增長(zhǎng)，這也意味著將會(huì)有更多的百萬富翁成為消費(fèi)葡萄酒的常客。當(dāng)百萬富翁們習(xí)慣每日飲用葡萄酒時(shí)，他們就會(huì)消費(fèi)掉更多的葡萄酒。而事實(shí)也正是如此，過去兩年內(nèi)雖然美國(guó)葡萄酒消費(fèi)總量的增速下滑了6%，但是百萬富翁中葡萄酒的消費(fèi)總量卻增長(zhǎng)了10%。（編譯/Lawrence）