聽(tīng)說(shuō)里奧哈葡萄酒標(biāo)規(guī)范要改了，你知道嗎？

里奧哈（Rioja）是西班牙著名的產(chǎn)區(qū)，堪稱“西班牙的波爾多（Bordeaux）”。不知你們之前有沒(méi)有仔細(xì)觀察過(guò)里奧哈葡萄酒的酒標(biāo)，但據(jù)透露，里奧哈酒標(biāo)規(guī)范將會(huì)有所調(diào)整。

里奧哈的一位釀酒師馬蒂亞斯·卡列哈（Matias Calleja）告訴《酒飲商務(wù)》（the drinks business）：“里奧哈葡萄酒管理委員會(huì)將很快達(dá)成協(xié)議，允許村莊名出現(xiàn)在正標(biāo)上。但新的酒標(biāo)系統(tǒng)一定要確保標(biāo)注在酒標(biāo)上的葡萄品種均來(lái)自同一村莊。我們必須要考慮到終端消費(fèi)者的需求，因?yàn)檫@有利于消費(fèi)者更好地理解里奧哈葡萄品種的多樣性。”

　　然而，雖然卡列哈同意“風(fēng)土是非常重要的一部分”、“葡萄酒主要要體現(xiàn)土地土壤的特性”，但他同時(shí)也認(rèn)為，除了單一地域，不同地區(qū)的混釀也能賦予葡萄酒更加復(fù)雜的香氣和風(fēng)味。

　　卡列哈是一位追求差異的釀酒師，他希望他釀造的葡萄酒能夠展現(xiàn)出每年的細(xì)微差別。他表示：“我們正在努力挖掘葡萄最本質(zhì)的部分，從而釀造出最高品質(zhì)的葡萄酒，但有時(shí)某個(gè)地域的葡萄并不能達(dá)到我們的要求，所以在某些年份，混釀更有利于我們釀造出品質(zhì)更好的葡萄酒。里奧哈的葡萄酒向來(lái)以平衡的果香與橡木味而著稱?；蛟S有人認(rèn)為我們是現(xiàn)代派生產(chǎn)商，因?yàn)槲覀兏幼⒅毓?，而不是橡木風(fēng)味。”（編譯Jenna）