圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)葡萄酒聯(lián)合會(huì)深圳站巡展落幕

12月7日，紅酒世界應(yīng)邀出席了第八屆圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)葡萄酒聯(lián)合會(huì)（The Union of Syndicates Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac）中國巡展深圳站，參加了包括大師班、媒體見面會(huì)以及葡萄酒品鑒會(huì)在內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。

　　1. 大師班

在本次巡展的大師班上，圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克聯(lián)合會(huì)主席簡-弗朗索瓦·伽羅（Jean-Francois Galhaud）先生不僅與在場(chǎng)嘉賓分享了圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)的歷史、地理、氣候、葡萄品種以及釀酒工藝，同時(shí)也帶領(lǐng)代表團(tuán)的成員與在場(chǎng)嘉賓共同品鑒了包括飛鴻酒莊（Chateau de Ferrand）和大河酒莊（Chateau de la Riviere）在內(nèi)的6家酒莊的2012年份的葡萄酒。

圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)位于多爾多涅河（Dordogne）右岸，這里有接近1,560個(gè)葡萄園，其葡萄酒產(chǎn)量占整個(gè)波爾多地區(qū)產(chǎn)量的10%，其中40%的葡萄酒用于出口，而在這40%的出口量中，中國市場(chǎng)占了38%，由此可見中國市場(chǎng)的重要性，這也是本次巡展的目的所在——讓中國的消費(fèi)者更加了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)的文化與特色，更好地提升中國消費(fèi)者的認(rèn)知。

而談及本次品鑒的2012年份酒款，主席簡-弗朗索瓦·伽羅先生表示2012年一開始該產(chǎn)區(qū)的天氣條件陰晴不定，這令當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)十分擔(dān)心，但幸運(yùn)的是，八九月份該產(chǎn)區(qū)的天氣狀況十分理想，日照條件充足，保證了葡萄的成熟。2012年份也被當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)稱為是一個(gè)遲收的年份，因其葡萄采收于9月末到10月初?？傮w來說，2012年份的葡萄酒呈濃郁深邃的石榴紅色，泛著棕紅色邊緣，風(fēng)味中呈現(xiàn)出成熟的紅色水果甚至是果醬的味道，其酒體豐腴飽滿，單寧絲滑，余味悠長，十分美妙，令在場(chǎng)嘉賓贊賞有加。

而本次大師班的尾聲也特別加入了普洱茶的品鑒和培訓(xùn)環(huán)節(jié)，當(dāng)葡萄酒文化與茶文化相互交融碰撞，其風(fēng)土的同根同源性與品鑒的差異性也令在場(chǎng)嘉賓受益良多。

　　2. 媒體見面會(huì)

　　紅酒世界還應(yīng)邀出席了此次巡展的媒體見面會(huì)，與此次巡展的法國官方代表團(tuán)就波爾多（Bordeaux）右岸的葡萄酒進(jìn)行了討論。

紅酒世界作為媒體代表出席見面會(huì)

此次見面會(huì)的媒體代表為包括紅酒世界在內(nèi)的深圳本地十余家媒體的記者和編輯，而法國的代表團(tuán)則由簡-弗朗索瓦·伽羅、利布爾納（Libourne）酒商聯(lián)合會(huì)主席弗蘭斯瓦·埃斯特格（Francois Estager）和圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克聯(lián)合會(huì)公關(guān)經(jīng)理艾米莉·赫納爾（Emilie Renard）女士組成。

左：弗蘭斯瓦·埃斯特格；中：簡-弗朗索瓦·伽羅；右：艾米莉·赫納爾

見面會(huì)上聯(lián)合會(huì)主席先對(duì)圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克地區(qū)的葡萄酒做出了整體介紹。當(dāng)被問及如何一句話概括波爾多右岸的葡萄酒時(shí)，主席先生風(fēng)趣地說“右岸的葡萄酒是給大家?guī)順啡さ钠咸丫?，這種樂趣也能在朋友間通過分享來傳遞。”而對(duì)于媒體提出的關(guān)于全球氣候變暖現(xiàn)象對(duì)葡萄酒質(zhì)量有何影響，聯(lián)合會(huì)主席表示，目前氣候變暖對(duì)葡萄種植是有正面影響的，但是對(duì)于未來，波爾多地區(qū)甚至整個(gè)法國產(chǎn)區(qū)都有一定的擔(dān)憂，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）也正對(duì)此做科學(xué)研究，比如協(xié)會(huì)的農(nóng)業(yè)中心目前正在研究葡萄品種的改良。

此外，聯(lián)合會(huì)主席還針對(duì)葡萄酒風(fēng)格趨勢(shì)的問題做出了相應(yīng)回答，他表示，右岸的葡萄酒不會(huì)一味地去迎合市場(chǎng)，他還引用了他父親常說的“不希望一棵樹掩蓋一座森林”這句話來表明態(tài)度，每個(gè)酒莊的釀酒師都有自己獨(dú)特的風(fēng)格，葡萄酒愛好者憑借自己的喜好都可以在右岸找到自己喜歡的風(fēng)格，此番發(fā)言令人佩服。另外，針對(duì)媒體提問的關(guān)于圣埃美隆分級(jí)制度的問題，聯(lián)合會(huì)主席說，圣埃美隆的列級(jí)制度一直把品質(zhì)放在第一位，品質(zhì)是評(píng)級(jí)中最重要的考量。見面會(huì)還就2012、2015等年份右岸葡萄酒的相關(guān)情況及其在中國的銷售情況等問題進(jìn)行了討論。

　　3. 品鑒會(huì)

本次的品鑒會(huì)共有25家參展商參加，酒商們?yōu)槠咸丫茞酆谜吆蜆I(yè)內(nèi)人士帶來了近百款圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，這些酒的年份多為2006到2012年之間。

通過逐一品鑒，在場(chǎng)人士對(duì)圣埃美隆-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)不同年份的葡萄酒的特征有了一定的認(rèn)知，同時(shí)也感受到了各個(gè)酒莊的釀造藝術(shù)之間的細(xì)微差異。（文/Irene、Estella）