安東尼·蓋洛尼眼中的波爾多2017

近日，波爾多（Bordeaux）各大酒莊陸續(xù)發(fā)布期酒（En Primeur）價格。此時，《葡萄酒志》（Vinous）的主編安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）正式發(fā)布了他的波爾多2017年期酒報告。在他看來，2017年是屬于右岸（Right Bank）的年份，該地區(qū)許多酒款都具備令人振奮的特質(zhì)。而左岸（Left Bank）一些優(yōu)質(zhì)的葡萄酒則具有精細雅致的特點。

與其他知名的酒評家、酒評雜志一樣，安東尼·蓋洛尼也認為霜凍只是2017年的一部分，并不足以影響整個年份的品質(zhì)。雖然霜凍帶來了不小的挑戰(zhàn)，但波爾多這一年份仍有不少佳釀。值得一提的是，2017年對波爾多干白甚至甜白而言都是一個極好的年份。以下是安東尼·蓋洛尼心中十大波爾多2017年期酒：

此外，安東尼·蓋洛尼還在報告中介紹了主要子產(chǎn)區(qū)的具體情況。

左岸

在左岸，一些擁有多處葡萄園的酒莊能相對靈活地從不同葡萄園中挑選較為優(yōu)質(zhì)的葡萄，因此降低霜凍的影響。

圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）

與2015年的情況相似，圣愛斯泰夫再次在葡萄成熟季受到降雨的影響。梅多克（Medoc）南部的產(chǎn)區(qū)9月份的降水量為60-70毫米，而圣愛斯泰夫則為100-120毫米。這在一定程度上威脅到該產(chǎn)區(qū)梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）的生長。因此，酒莊不得不提前采收。而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這一晚熟品種則在9月底進行采收，比上述的兩個品種擁有更充足的成熟時間?？傮w而言，2017年份的圣埃斯泰夫葡萄酒結(jié)構(gòu)感和深度略有不足。然而，最好的葡萄酒具有雅致、精細的風(fēng)格，譬如玫瑰山莊園（Chateau Montrose）和愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）的葡萄酒。

玫瑰山莊園酒窖

波雅克（Pauillac）

波雅克2017年份的表現(xiàn)非常搶眼。在該產(chǎn)區(qū)眾多葡萄酒中，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）脫穎而出，給安東尼·蓋洛尼留下深刻的印象。此外，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、龐特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）和靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）均有不俗的表現(xiàn)。

拉菲古堡

瑪歌（Margaux）

瑪歌產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)存在較大的差異，部分酒款缺乏深度，而瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、寶馬莊園（Chateau Palmer）和德達侯爵莊園（Chateau Marquis de Terme）的葡萄酒則頗具亮點。

圣朱利安（Saint-Julien）

圣朱利安是左岸中品質(zhì)最為一致的產(chǎn)區(qū)。安東尼·蓋洛尼認為，這個小產(chǎn)區(qū)匯集了許多頗具吸引力的葡萄酒。雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、樂夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）和巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）的葡萄酒都擁有極好的品質(zhì)，班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）的葡萄酒展現(xiàn)經(jīng)典的特質(zhì)，龍船莊園（Chateau Beychevelle）的葡萄酒宛如一位異域美人，歌麗雅酒莊（Chateau Gloria）的葡萄酒具有高性價比，圣皮埃爾城堡（Chateau Saint-Pierre）的葡萄酒在未來的表現(xiàn)無可限量。

雄獅酒莊紅葡萄酒

佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）

雖然人們總是將佩薩克和雷奧良合稱為“佩薩克-雷奧良”，但實際上這兩個產(chǎn)區(qū)相隔1,100米，有著不一樣的微氣候。2017年，這兩個產(chǎn)區(qū)受霜凍影響程度不一，因此葡萄酒的品質(zhì)和特點都有所差異。史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）、克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）和麗嘉紅容顏酒莊（Chateau Les Carmes Haut-Brion）的紅白葡萄酒皆名列前茅。而侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）的紅葡萄酒口感則異常柔順，令安東尼·蓋洛尼難以忘懷。

右岸

對于波美侯（Pomerol）、圣埃美?。⊿aint-Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）等產(chǎn)區(qū)而言，4月的霜凍是一場致命性的災(zāi)害。位于平原地帶和低洼區(qū)域的葡萄園蒙受巨大損失，一些酒莊甚至放棄了2017年份葡萄酒的釀造。而高原地區(qū)的葡萄園則因地勢原因躲過一劫。這些地區(qū)的酒莊成功地釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。

波美侯

在波美侯，地理位置的差異決定了葡萄酒品質(zhì)的高低。康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）、柏圖斯酒莊（Petrus）、里鵬酒莊（Le Pin）、樂王吉酒莊（Chateau l'Evangile）、克里奈教堂酒莊（Chateau l'Eglise-Clinet）和柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus）得益于優(yōu)越的風(fēng)土條件，釀造出了品質(zhì)極佳的葡萄酒。另一方面，地勢較低的酒莊損失了部分收成，因此不得不對葡萄酒的混釀比例稍作改變，最終釀成的葡萄酒風(fēng)格略微有別于以往。

圣埃美隆

與波美侯一樣，圣埃美隆2017年份的葡萄酒也存在差異。一些地方受霜凍影響嚴重，個別酒莊損失了50%以上的收成。譬如卡汀娜之花酒莊（Chateau Fleur Cardinale），其產(chǎn)量從平均值60,000-70,000瓶標準裝降至1,000瓶大瓶裝。安東尼·蓋洛尼認為圣埃美隆2017年份的葡萄酒還是十分驚艷的，譬如歐頌酒莊（Chateau Ausone）、白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）、飛卓酒莊（Chateau Figeac）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）和卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot）的葡萄酒。

其他衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)

對于左岸的衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)來說，2017年是艱難的一年。包括弗龍薩克和卡斯蒂永丘在內(nèi)的產(chǎn)區(qū)都蒙受了極大的損失，導(dǎo)致葡萄酒大幅減產(chǎn)。（文/Shirley）

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