波爾多“新”產(chǎn)區(qū)

來到這里，這次的波爾多葡萄酒之旅也將近尾聲了?；仡櫱懊嫖覀儼€(gè)拜訪的波爾多傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)、波爾多左岸及右岸各著名產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在，我們一起走進(jìn)波爾多幾大新產(chǎn)區(qū)。    

波爾多丘（Cotes de Bordeaux）和兩海之間（Entre-deux-Mers）      

2007年，波爾多又劃定了四個(gè)新的波爾多葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，他們是位于波爾多右岸的布拉伊丘一級(jí)產(chǎn)區(qū)（Premieres Cotes de Blaye）、法蘭西丘法定產(chǎn)區(qū)（Cotes de Francs），以及座落在加侖河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）之間的波爾多丘一級(jí)產(chǎn)區(qū)（Premieres Cotes de Bordeaux）和卡斯蒂永丘法定產(chǎn)區(qū)（Cotes de Castillon）。其中，當(dāng)數(shù)卡斯蒂永丘最為出名，因?yàn)槠洚a(chǎn)自城鎮(zhèn)邊緣山丘上的葡萄酒近年來的表現(xiàn)出色，山峰酒莊（Ch. d’Aiguilhe）就是代表。

兩海之間葡萄園風(fēng)光（圖片來源：www.bordeaux.com）

布爾丘（Cotes de Bourg）雖然沒有被納入波爾多丘的范圍，但是其葡萄酒還是相當(dāng)出色的，1973年份的詩(shī)人酒莊（Ch. La Barde）葡萄酒就令人印象非常深刻，即便其陳年能力不強(qiáng)。而波爾多丘的葡萄酒陳年能力長(zhǎng)，再加上葡萄種植者們極大的熱情和投資的增加，使這一地區(qū)的葡萄酒更快地成為了人們追求的新星。樂忠酒莊（Ch. Lezongars）就是其中之一，在前任莊主菲利普斯（Philiplles）的精心經(jīng)營(yíng)下，其葡萄酒取得了良好的市場(chǎng)反響，并于2011年轉(zhuǎn)手賣給了中國(guó)商人。另外還有一個(gè)酒莊博都酒莊（Ch. Bauduc）出產(chǎn)著上乘的白葡萄酒，紅葡萄酒也還不錯(cuò)，后來轉(zhuǎn)賣給了英國(guó)商人加文?昆尼（Gavin Quinney）。    

弗龍薩克和加農(nóng)-弗龍薩克（Fronsac&Canon-Fronsac）      

弗龍薩克葡萄酒品質(zhì)之好已是公開的秘密，早在18世紀(jì)，弗龍薩克葡萄酒就常常出現(xiàn)在法國(guó)國(guó)會(huì)餐宴上。然而，一場(chǎng)根瘤蚜蟲病摧毀了弗龍薩克及其旁邊的加農(nóng)-弗龍薩克，近年來的表現(xiàn)也往往隱匿在周圍的波美侯和圣埃美隆的耀眼光芒中。幸運(yùn)的是，近年來新投資的參與又讓它們有所起色。拉維科爾酒莊（Ch. Vieille Cure） 和寶石項(xiàng)鏈酒莊（Ch. La Riviere）就是這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的明星，前者在美國(guó)投資商柯林?弗倫博齊（Colin Ferenbach）和皮特?薩克斯（Peter Sachs）的注資下從1986年開始重新振作，而后者現(xiàn)在歸屬于法國(guó)葡萄采摘機(jī)制造商James Edmond Gregoire。    

圣埃美隆和波美侯衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)（St Emilion and Pomerol Satellites）

在圣埃美隆和波美侯的周圍出現(xiàn)許多衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒品質(zhì)的確與圣埃美隆難分伯仲，并且還有很多信譽(yù)極佳的酒莊和在努力提升葡萄酒品質(zhì)的葡萄園，因此當(dāng)然很容易受到大家的關(guān)注, 德詩(shī)雅酒莊（Ch. Teyssier）就是其中之一。當(dāng)然，如果要領(lǐng)略圣埃美隆和波美侯衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)葡萄酒的風(fēng)采，你還可以遍訪蒙特尼（Montagne-）、呂薩克（Lussac-）、普賽因（Puisseguin-）和 圣喬治-圣埃美隆（St-Georges-St-Emilion）以及鄰近的拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）這些地方，到各個(gè)酒莊去尋覓這種具有典型波爾多風(fēng)味的佳釀瑤漿，如路迪埃酒莊（Ch. Roudier） 和黎詠酒莊（Ch. du Lyonnat）。    

甜酒產(chǎn)區(qū)      

說到甜酒，讓人不得不想到蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）產(chǎn)區(qū)，估計(jì)很少有哪個(gè)地方的甜酒能比得上這兩個(gè)地區(qū)了，不過，其實(shí)波爾多丘產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)一些甜酒，其中位于波爾多丘南端的三個(gè)小產(chǎn)區(qū)，如卡迪拉克（Cadillac）、盧皮雅克（Loupiac）和圣十字山（Ste-Croix-du-Mont）最為出名。這三個(gè)小產(chǎn)區(qū)正好位于蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)的對(duì)面，與加侖河隔河相望。塞隆產(chǎn)區(qū)（Cerons）也出產(chǎn)好酒，它靠近巴薩克，座落在這里的塞隆酒莊（Ch. de Cerons）最為出名，這家屬于伯侯瑪家族（Perromat）的酒莊生產(chǎn)的甜葡萄酒曾被克里夫?高茨MW（Clive Coates MW）（英國(guó)著名葡萄酒作家和葡萄酒大師）稱為“蘇玳產(chǎn)區(qū)以外最好的波爾多甜葡萄酒”。  

波爾多的明日之星    

波爾多丘（Cotes de Bordeaux）和布爾丘（Bourg）  

 德拉酒莊（Dom. de l'A）  山峰酒莊（Ch. d'Aiguilhe）  尚杰酒莊（Ch. les Jonqueyres）  樂忠酒莊（Ch. Lezongars）  理查德酒莊（Ch. les Ricards ）  康布巖酒莊（Ch. Roc de Cambes）  威利酒莊（Ch. Veyry）    

兩海之間（Entre-deux-Mers）  伯涅酒莊（Ch. Bonnet）    

弗龍薩克（Fronsac）和加農(nóng)-弗龍薩克（Canon-Fronsac）  

 加農(nóng)酒莊（Ch. Canon）  伯藍(lán)卡農(nóng)酒莊（Ch. Canon de Brem）  寶石項(xiàng)鏈酒莊（Ch. de la Riviere）  拉維科爾酒莊Ch. la Vieille Cure）  維拉斯酒莊（Ch. Villars）    圣埃美隆和波美侯衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)（The Satellites）  

 黎詠酒莊（Ch. du Lyonnat）  路迪埃酒莊（Ch. Roudier）    

超級(jí)波爾多（Generic Bordeaux）  

 博都酒莊（Ch. Bauduc）  梅萼玫酒莊（Ch. Méaume）  巴倫謝酒莊（Ch. Parenchère）  蒂優(yōu)麗酒莊（Ch. Thieuley）    

甜酒產(chǎn)區(qū)（Sweet Wines）  

 賽龍酒莊（Ch. de Cerons）  傲拉酒莊（Ch. Haura ）  巨石酒莊（Ch. la Rame）      

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