2014慕尼赫絲芙麗（熱夫雷-香貝丹村）：純凈而奔放

酒莊故事

慕尼赫酒莊（Domaine Dominique Mugneret）位于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）產(chǎn)區(qū)，是一座三代傳承的家族式精品酒莊。

慕尼赫酒莊（圖片來(lái)源：vosne-romanee.fr）

1935年，年僅22歲的馬塞爾·慕尼赫（Marcel Mugneret）在沃恩-羅曼尼創(chuàng)建了酒莊，開(kāi)啟了慕尼赫家族葡萄種植和葡萄酒釀造的篇章。1999年，酒莊第三任莊主多米尼克·慕尼赫（Dominique Mugneret）從父親丹尼斯·慕尼赫（Denis Mugneret）手中全權(quán)接手酒莊。

釀酒理念

多米尼克傳承了家族潛心釀酒的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)各個(gè)細(xì)節(jié)精益求精。在葡萄園的管理上，他注重冬春剪枝和抹芽工作，堅(jiān)持環(huán)境友好的綠色種植理念，并于近年開(kāi)始試行綠色采收，不使用任何化學(xué)肥料和殺蟲劑，以出產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，并釀造出能夠充分反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

慕尼赫酒莊酒窖（圖片來(lái)源：vosne-romanee.fr）

2014年慕尼赫酒莊絲芙麗（熱夫雷-香貝丹村）紅葡萄酒

2014 Domaine Dominique Mugneret Les Seuvrees, Gevrey-Chambertin, France

產(chǎn)區(qū)： 法國(guó) ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 熱夫雷-香貝丹

葡萄品種：黑皮諾 100%

酒精度：13%

適飲溫度：15-18℃

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這款黑皮諾紅葡萄酒產(chǎn)自熱夫雷-香貝丹村，與勃艮第的其他產(chǎn)酒村相比，這里的葡萄酒酒體更豐滿、結(jié)構(gòu)更加突出，且通常帶有櫻桃、麝香和甘草的氣息。這款2014年份的慕尼赫酒莊絲芙麗呈明亮的寶石紅色，香氣純凈而奔放。入口后，酒體比較輕盈，單寧柔順，口感圓潤(rùn)，酸度脆爽，余味和諧復(fù)雜，值得一試。（文/Sherry）