極具個(gè)性的長相思

在豐富多彩的葡萄世界中，長相思以其個(gè)性十足的特點(diǎn)脫穎而出，今天就帶大家了解一下這個(gè)白葡萄酒界的寵兒。

長相思不僅是著名的國際葡萄品種，也是白葡萄酒界的一大寵兒哦。它的歷史悠久，有意思的是，雖然是一個(gè)白葡萄品種，但卻是紅葡萄品種赤霞珠的“雙親”之一。  

長相思是一種極具個(gè)性的芳香型品種，高酸度和非常濃郁的香氣是它最顯著的特征，用它釀成的酒往往帶有綠色水果和柑橘類水果的芳香，以及青草、蘆筍和接骨木花等草本植物的氣息。作為一個(gè)相對早熟的葡萄品種，長相思在溫和、尤其是涼爽的氣候下，能更好地展現(xiàn)出自己的特色。  

長相思（圖片來源：www.vins-centre-loire.com）

長相思的可塑性非常強(qiáng)，它在不同風(fēng)土和釀酒師的“魔法”下都能大放異彩。法國波爾多的復(fù)雜有深度，盧瓦爾河谷的清新雅致，新西蘭馬爾堡的果味奔放，美國加州的順滑醇厚，你想要的樣子它都有。  

長相思清爽的口感是很多葡萄酒愛好者的最愛。它既可以是很好的開胃酒，又能和多種食物完美搭配。清爽的蔬菜沙拉、鮮美的魚類和貝類等海鮮，配上干型的長相思白葡萄酒，一定會讓你為之傾心。