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加強(qiáng)型葡萄酒不需要醒酒。因?yàn)樗诎l(fā)酵進(jìn)行中人為地加入酒精殺死了酵母菌，所以加強(qiáng)酒從開瓶之后它的香氣和口感基本不會(huì)變化，開瓶即飲就可以了。
加強(qiáng)型葡萄酒不需要醒酒。因?yàn)樗诎l(fā)酵進(jìn)行中人為地加入酒精殺死了酵母菌，所以加強(qiáng)酒從開瓶之后它的香氣和口感基本不會(huì)變化，開瓶即飲就可以了。
法律規(guī)定加強(qiáng)型葡萄酒中用于加強(qiáng)的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒，至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒，則取決于加強(qiáng)型葡萄酒所需實(shí)現(xiàn)的風(fēng)格。但一般來說，添加烈酒只…
加強(qiáng)型葡萄酒的類型多樣，較為有名的要數(shù)以下四類：1. 雪莉酒：在西班牙稱為Jerez（赫雷斯），法國則稱Xeres，是一類產(chǎn)于西班牙南部安達(dá)盧西亞（Andalucia）的加強(qiáng)型葡萄…
加強(qiáng)型葡萄酒是一種在發(fā)酵過程中或發(fā)酵結(jié)束后，往葡萄酒中加入蒸餾酒液的葡萄酒，加入蒸餾酒液之后，酒精度較之前要高，通常為15%到22%。常見的西班牙雪莉酒（Sherry）…
加強(qiáng)型葡萄酒其實(shí)就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對葡萄酒進(jìn)行加強(qiáng)一開始是作為一種延長保存時(shí)間的手段而產(chǎn)生的。而今天人們?nèi)匀簧a(chǎn)加強(qiáng)酒則是為了加強(qiáng)…
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