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在地方品種中添加國際品種能使混釀葡萄酒的銷量更好。一些采用地方品種單獨釀造的葡萄酒存在某方面的短板，如余味中帶有苦味、香氣不夠復(fù)雜等。這些品種在國際上本不大受歡迎，不易找到大量的買家，但有了霞多麗、赤霞珠、梅洛等國際品種給它們“貼金”，這些酒就能以低廉的價格更為大量地銷售，瞄準那些只認國際品種的買家。
常見的混合品種有澳大利亞的賽美蓉-霞多麗混合酒，南非和加州所出產(chǎn)的鴿籠白-霞多麗以及霞多麗-白詩南。還有一種與霞多麗葡萄混釀較成功的葡萄品種是維歐尼葡萄，它…
在地方品種中添加國際品種能使混釀葡萄酒的銷量更好。一些采用地方品種單獨釀造的葡萄酒存在某方面的短板，如余味中帶有苦味、香氣不夠復(fù)雜等。
一直以來，人們都喜歡用梅洛和赤霞珠（Carbernet Sauvignon）或品麗珠（Carbernet Franc）來進行混釀，有說法認為梅洛其實是品麗珠的后代品種。用梅洛釀成的酒單寧比較…
霞多麗并不是一個芳香型的葡萄品種，這意味著霞多麗葡萄酒中所含的許多香氣并不是來源于葡萄本身，而是來自釀酒工藝。
在法國南部和西班牙，佳麗釀（Carignan）多用于和歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）等葡萄品種混釀。但在意大利撒丁島的蘇爾奇斯產(chǎn)區(qū)（Carignano del Sulcis），佳麗釀被用…
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