由于糖分含量對酒精度的影響很大,因此幾乎所有酒莊在開始采收葡萄前都會對葡萄中的糖分進行測定,以獲得糖分含量適中的葡萄。白利糖度(Brix)是用來描述葡萄含糖量的單位。根據(jù)所要釀造葡萄酒類型的不同,釀酒師會選擇不同白利糖度的葡萄,一般而言,葡萄在含糖量達到22-26白利糖度時就可以進行采收了。</div> <div> &nbsp;</div>" />
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仁益源酒莊
酒款

當葡萄糖含量達到多少時,最適合采摘?

由于糖分含量對酒精度的影響很大,因此幾乎所有酒莊在開始采收葡萄前都會對葡萄中的糖分進行測定,以獲得糖分含量適中的葡萄。白利糖度(Brix)是用來描述葡萄含糖量的單位。根據(jù)所要釀造葡萄酒類型的不同,釀酒師會選擇不同白利糖度的葡萄,一般而言,葡萄在含糖量達到22-26白利糖度時就可以進行采收了。
 
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