梅洛比赤霞珠的甜度要高一些,可以很好地平衡赤霞珠的酸度,以及縮短赤霞珠葡萄酒的陳釀用時。這兩個葡萄品種進行混釀,也是波爾多紅葡萄酒的一個傳統(tǒng)做法。</p>" />
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梅洛和赤霞珠混釀的意義何在?

梅洛比赤霞珠的甜度要高一些,可以很好地平衡赤霞珠的酸度,以及縮短赤霞珠葡萄酒的陳釀用時。這兩個葡萄品種進行混釀,也是波爾多紅葡萄酒的一個傳統(tǒng)做法。

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  • 梅洛和赤霞珠混釀的意義何在?

    梅洛比赤霞珠的甜度要高一些,可以很好地平衡赤霞珠的酸度,以及縮短赤霞珠葡萄酒的陳釀用時。這兩個葡萄品種進行混釀,也是波爾多紅葡萄酒的一個傳統(tǒng)做法。

  • 赤霞珠和梅洛混釀的原因是什么?

    赤霞珠能增強葡萄酒的單寧、酸度和顏色深度,梅洛能夠給赤霞珠帶來紅色水果香氣、提供柔和感和飽滿感以及更高的酒精。

  • 梅洛與赤霞珠或者品麗珠混釀有什么好處?

    一直以來,人們都喜歡用梅洛和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)或品麗珠(Carbernet Franc)來進行混釀,有說法認為梅洛其實是品麗珠的后代品種。用梅洛釀成的酒單寧比較…

  • 如何分辨赤霞珠單品種葡萄酒與赤霞珠梅洛混釀葡萄酒呢?

    赤霞珠的風味濃郁,單寧高,澀味重,帶有黑醋栗及其植物的氣息;梅洛的風味沒有前者濃郁,單寧中等,較為柔順,帶有黑醋栗、藍莓、桑椹的香氣,給人的感覺是甜美。在波爾多…

  • 為什么赤霞珠要與梅洛互釀?

    往梅洛中添加赤霞珠,能為葡萄酒添加單寧、酸度與果香,而往赤霞珠中添加梅洛則能夠為葡萄酒增添柔和性和飽滿感。之所以混釀,一方面他們之間具有互補性,能彌補彼此之…

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