葡萄酒中也會(huì)有泡泡糖風(fēng)味嗎？

是的，葡萄酒中也會(huì)有泡泡糖風(fēng)味，這種風(fēng)味通常出現(xiàn)在以二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）釀造的葡萄酒中，如博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）。二氧化碳浸漬法是將整串葡萄置入充滿二氧化碳的密封容器中進(jìn)行發(fā)酵的一種釀酒工藝，由此釀造出的葡萄酒通常色澤較淺，酸度和單寧含量較低，果香馥郁，展現(xiàn)出櫻桃酒、泡泡糖、紅色莓果、香草和肉桂等香氣和風(fēng)味。