你所不知道的門多薩

在很多人的心目中，阿根廷的探戈和牛肉是阿根廷最偉大的象征，但是實際上阿根廷，這個同智利隔著安第斯山脈的國家，所出產(chǎn)的葡萄酒同樣值得關(guān)注。雖說阿根廷的葡萄酒業(yè)從20世紀(jì)90年代才開始，但是目前阿根廷已經(jīng)是世界第五大葡萄酒出產(chǎn)國。

　　門多薩，在阿根廷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中所占據(jù)的地位，是阿根廷其他任何產(chǎn)區(qū)都無法代替的。你所不知道的門多薩究竟有多少呢？一起來看看吧！

　　阿根廷最大、最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的70%。門多薩位于安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區(qū)”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優(yōu)越，正好彌補(bǔ)了阿根廷國土干旱、貧瘠的缺陷，為門多薩葡萄酒的生產(chǎn)提供了十分有利的地理環(huán)境。

　　世界少有的高海拔葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都種植在平均海拔高達(dá)3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。由于高緯度所帶來的微氣候以及高海拔所特有的地形，這里孕育并生長著不少的葡萄品種，甚至還為一些在其他產(chǎn)區(qū)難以種植的葡萄品種提供了一展所長的機(jī)會，這也使得門多薩產(chǎn)區(qū)釀制出來的葡萄酒展現(xiàn)出別具特色的風(fēng)格，吸引了不少葡萄酒愛好者。

馬爾貝克的天堂

　　馬爾貝克葡萄品種在門多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨(dú)特，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，由馬爾貝克和梅洛或者丹魄混合釀制而成的葡萄酒也非常出色，已經(jīng)能夠在高端葡萄酒中與純馬爾貝克葡萄酒相抗衡。而用特濃情釀制的白葡萄酒擁有濃郁的芳香，酒體豐滿且果味十足，酸度適宜而粘稠度亦佳。

　　知名酒莊薈萃的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)還擁有一些知名酒莊，如諾頓酒莊（Bodega Norton），該酒莊出產(chǎn)的經(jīng)典干紅葡萄酒由梅洛、赤霞珠和馬爾貝克混釀而成，其品質(zhì)上乘，風(fēng)格獨(dú)特，足以成為阿根廷葡萄酒的代表，號稱阿根廷最好莊園的葡萄酒。門多薩的菲卡酒莊（Finca Flichman）擁有“世界上最古老的酒窖之一”的稱號，因此一直吸引著不少葡萄酒愛好者前往參觀。安地斯之階酒莊（Terrazas de los Andes）位于阿根廷門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)，于1999年創(chuàng)立，是酩悅軒尼詩集團(tuán)（Moet Hennessy）的阿根廷子公司。酒莊得名于綿延在安第斯山腳下一連串形如臺階的小高原，海拔在600至1500米之間。該酒莊最大的特征就是凸顯葡萄 品種個性，使用單一葡萄來釀造葡萄酒。這樣的釀酒哲學(xué)很快就受到支持，2001年初酒莊第一次推出成品，很快就獲得世界市場的肯定。