澳大利亞為什么會有那么多老藤？

澳洲有些葡萄園內(nèi)的葡萄藤可追溯至19世紀中期，而西拉（Shiraz）老藤在巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)更是隨處可見。

2009年發(fā)行的《巴羅薩老藤證書》（Barossa Old Vine Charter）還曾按照樹齡對這些老藤進行了分類：

　　1. 老藤（Barossa Old Vines）：樹齡35年以上；

　　2. 幸存老藤（Barossa Survivor Vines）：樹齡70年以上；

　　3. 百年老藤（Barossa Centenarian Vines）：樹齡100年以上；

　　4. 始祖老藤（Barossa Ancestor Vines）：樹齡125年以上。

　　所以，聚集諸多老藤的產(chǎn)酒國不在歐洲，卻在澳大利亞，這到底是為什么呢？眾所周知，歐洲等地的葡萄園曾在19世紀末期一度遭受根瘤蚜蟲的災(zāi)害，再加上兩次世界大戰(zhàn)的影響，歐洲許多葡萄園都經(jīng)歷了拔根并重新栽培，或?qū)⑵咸烟偌藿拥綄Ω鲅料x免疫的根莖上。值得慶幸的是，遠離歐洲的澳大利亞卻躲過了這些天災(zāi)人禍，那里的酒商無需嫁接即可以釀出風(fēng)味復(fù)雜，獨具特色的葡萄酒。

　　其實，澳洲不僅有最古老的葡萄樹，還由于該大陸板塊在過去1億年里非常穩(wěn)定，甚至很少發(fā)生地震，所以，這里的葡萄園還擁有世界上最古老的土層。（文/大寶）