產(chǎn)區(qū)葡萄酒對(duì)比：澳大利亞VS新西蘭

與法國(guó)、意大利和西班牙這樣的“舊世界”國(guó)家相比，澳大利亞和新西蘭是較年輕的新世界產(chǎn)酒國(guó)。這兩個(gè)國(guó)家都能釀制出極具價(jià)值的高品質(zhì)葡萄酒，而它們的產(chǎn)品成本卻沒(méi)有舊世界國(guó)家那樣高，因此受到了不少葡萄酒消費(fèi)者的歡迎。澳大利亞在2006年時(shí)是全球第4大葡萄酒出口國(guó)，共出口757,000,000升葡萄酒，而新西蘭僅向海外市場(chǎng)輸送了58,000,000升葡萄酒。

　　1、澳大利亞的葡萄品種

　　在澳大利亞，用來(lái)釀制紅葡萄酒的品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Shiraz或Syrah），這些品種酒已經(jīng)成為了澳大利亞標(biāo)志性的酒品。該國(guó)的白葡萄品種主要包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。如今，澳大利亞的葡萄酒越來(lái)越受葡萄酒消費(fèi)者的歡迎，由于葡萄酒中的果味十分濃郁，所以，不少剛?cè)腴T(mén)的葡萄酒飲用者都十分喜愛(ài)它們。此外，這類(lèi)葡萄酒通?？诟休^為柔軟，這對(duì)于葡萄酒新手來(lái)說(shuō)更是很好的特點(diǎn)。

　　2、新西蘭的葡萄品種

　　新西蘭的氣候?qū)τ谄咸褬?shù)的栽培來(lái)說(shuō)是十分有益的，其溫帶海洋性氣候以及各具特色的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，使得不少葡萄品種都有不俗的表現(xiàn)。該國(guó)的葡萄酒由于非常適合早飲，所以對(duì)于菜鳥(niǎo)級(jí)的葡萄酒飲用者來(lái)說(shuō)是十分有吸引力的。雖然該國(guó)的單一品種葡萄酒都有很高的品質(zhì)，但新西蘭還是以其出產(chǎn)的最優(yōu)長(zhǎng)相思而聞名。

　　3、澳大利亞葡萄酒之王

圖片來(lái)源：www.penfolds.com

澳大利亞最著名的葡萄酒是奔富葛蘭許（Penfolds Grange），此款紅葡萄酒是用西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）調(diào)配而成的。世界著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志為1998年份的此款葡萄酒打出了99分的評(píng)分。最具影響力的葡萄酒評(píng)論家羅伯特•帕克（Robert Parker）一直以喜愛(ài)波爾多葡萄酒而聞名，但卻放出了“葛蘭許已經(jīng)代替波爾多柏圖斯酒莊葡萄酒，成為了全世界最具異域風(fēng)情且濃縮度巨高的葡萄酒”這樣的話。

　　4、新西蘭的最佳葡萄酒

　　雖然新西蘭的紅葡萄酒并不那么受歡迎，且其品質(zhì)也很難達(dá)到澳大利亞紅葡萄酒的水準(zhǔn)，但該國(guó)的白葡萄酒，尤其是長(zhǎng)相思，卻是新西蘭最具標(biāo)志性的葡萄酒。也正是長(zhǎng)相思葡萄酒，將新西蘭推上了世界葡萄酒的舞臺(tái)。奧茲•克拉克（OZ CLARKE）是一位著名的英國(guó)葡萄酒評(píng)論家，他在上世紀(jì)90年代時(shí)就指出，新西蘭的長(zhǎng)相思是“全世界最好的葡萄酒”。

　　5、“獎(jiǎng)杯”花落誰(shuí)家

　　澳大利亞能釀制出最好的紅葡萄酒，新西蘭能釀制出最好的白葡萄酒。所以可以簡(jiǎn)單地認(rèn)為，兩國(guó)打成了平手。但如果僅從葡萄酒的數(shù)量、質(zhì)量以及葡萄品種的廣泛性來(lái)說(shuō)，澳大利亞還是更具優(yōu)勢(shì)的。