朗格多克的遺珠：克拉普

朗格多克（Languedoc）是一個(gè)全能的產(chǎn)區(qū)，無(wú)論豐富強(qiáng)勁的紅葡萄酒、酒體飽滿的白葡萄酒還是香檳（Champagne）風(fēng)格的起泡酒，它都有所涉獵。同時(shí)，這里的葡萄種植面積也十分廣，出產(chǎn)著大量的葡萄酒，幾乎占據(jù)了全法產(chǎn)量的33%。歷來(lái)，朗格多克都以生產(chǎn)品質(zhì)平庸的桶裝酒而名聲在外，但近些年它的這種形象已然有所改觀。今天，小編就帶大家走進(jìn)位于奧德?。ˋude Department）的小產(chǎn)區(qū)，朗格多克的明珠——克拉普（La Clape）。

盡管面積只有區(qū)區(qū)17平方千米，但克拉普醉人的風(fēng)光著實(shí)讓人流連忘返。這個(gè)臨海產(chǎn)區(qū)被排水性良好的平原、陡峭的海邊懸崖和低洼的泄湖環(huán)繞著，不遠(yuǎn)處即是波光粼粼碧藍(lán)如洗的地中海。叢生的樹(shù)林和矮灌木星羅棋布，點(diǎn)綴在克拉普由沙土和黏土構(gòu)成的土地上。在這里，每年超過(guò)3,000小時(shí)的光照時(shí)間以及從地中海吹來(lái)的海風(fēng)時(shí)刻保持著土壤的干燥狀態(tài)，如此充沛的陽(yáng)光使得生長(zhǎng)于此的葡萄能夠發(fā)揮其最大潛能，也成就了克拉普豐富多汁且酒體飽滿的葡萄酒。在該產(chǎn)區(qū)釀造的葡萄酒中，有近八成為紅葡萄酒，剩下的則是白葡萄酒?？梢哉f(shuō)，炎夏暖冬讓克拉普成為了葡萄和葡萄果農(nóng)共同的理想家園。如今，這里聚集著25座酒莊，共同釀造出展現(xiàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)土的葡萄酒。

　　在克拉普葡萄酒發(fā)展的道路上，不得不提及的一個(gè)重要人物便是吉哈伯通酒莊（Gerard Bertrand）的莊主吉哈·伯通。他選擇把自己的葡萄酒大本營(yíng)建在克拉普，目的便是為這個(gè)被低估的產(chǎn)區(qū)帶來(lái)更多的關(guān)注度。目前，吉哈伯通酒莊在朗格多克共有82公頃的土地，其中有不少葡萄園便位于克拉普。正是由于伯通的不懈努力，當(dāng)?shù)氐拿餍瞧贩N，比如西拉（Syrah）、佳麗釀（Carignan）、歌海娜（Grenache）以及慕合懷特（Mourvedre），都在國(guó)際市場(chǎng)上找到了自己的一席之地。此外，伯通還把生物動(dòng)力學(xué)種植技術(shù)帶到了克拉普，以及整個(gè)朗格多克產(chǎn)區(qū)。

　　所以，當(dāng)你覺(jué)得普羅旺斯（Provence）的葡萄酒太過(guò)昂貴，或者在喝過(guò)羅訥河谷（Rhone Valley）的葡萄酒之后想換一換口味時(shí)，不妨試試來(lái)自這個(gè)遺珠產(chǎn)區(qū)——克拉普的葡萄酒吧，相信它可以使你對(duì)于南法葡萄酒有一個(gè)全新的印象。（文/Gerard）