北羅訥河谷：西拉的生命之光

有人說(shuō)：“世界上沒(méi)有一個(gè)地方能夠比得上羅訥河谷（Rhone Valley）。”發(fā)源于阿爾卑斯山（Alps）的羅訥河（Rhone River）是世界上最偉大的河流之一，兩岸的葡萄園沿著羅訥河谷自北向南呈條狀分布，以蒙特利馬爾（Montelimar）小鎮(zhèn)為界，被分為北羅訥（Northern Rhone）和南羅訥（Southern Rhone）兩大世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。盡管北羅訥河谷出產(chǎn)的葡萄酒只占整個(gè)羅訥河谷葡萄酒總產(chǎn)量的5%，但是世界上許多受到最高贊譽(yù)和價(jià)格最高的葡萄酒大多產(chǎn)自這里。西拉（Syrah）作為北羅訥河谷唯一允許種植的紅葡萄品種，可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，名揚(yáng)四海。接下來(lái)小編將為您盤(pán)點(diǎn)北羅訥河谷五大西拉產(chǎn)區(qū)。

1. 羅第丘（Cote Rotie）

羅第丘是非常理想的西拉產(chǎn)地，法國(guó)最陡峭的葡萄園大多位于此。羅第丘的土壤主要以黏土為主，此外還有片巖、云母和砂質(zhì)花崗巖。羅第丘的葡萄園沿著山坡呈梯田分布，不僅避免了風(fēng)和疾病的影響，還使葡萄藤充分接受陽(yáng)光的照射，加速葡萄的成熟，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味凝練。這里出產(chǎn)的西拉葡萄酒散發(fā)著覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭和巧克力的香氣，伴隨著橄欖、熏肉、白胡椒和木炭煙的氣味，酒體醇厚，單寧精致，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而不失優(yōu)雅。

圖片來(lái)源：www.rhone-wines.com

2. 圣約瑟夫（Saint-Joseph）

圣約瑟夫是北羅訥河谷最大的AOC子產(chǎn)區(qū)，也因其葡萄種植面積較大，所以產(chǎn)區(qū)北部和南部的土壤類型也各有所異。與孔得里約（Condrieu）和格里葉堡（Chateau Grillet）一樣，圣約瑟夫北部的土壤大多為黏土-花崗巖，而且葡萄園分布于斜坡上或山谷中。圣約瑟夫南部的土壤則較為貧瘠，包括泥灰土和酸性花崗巖。圣約瑟夫出產(chǎn)的西拉葡萄酒占該產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量的91%，充滿黑色漿果味和香辛味，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，風(fēng)格與羅第丘出產(chǎn)的西拉葡萄酒相似。

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3. 埃米塔日（Hermitage）

埃米塔日是羅訥河谷著名的子產(chǎn)區(qū)，其種植歷史可追溯至公元前500年。葡萄園分布在3座相鄰的南向山丘上，且3座山丘的土壤類型各異，包括砂土、花崗巖、黏土和石灰?guī)r。該子產(chǎn)區(qū)76%的葡萄酒都采用西拉釀造，而且陳年潛力都非?？捎^，通常需要瓶陳5-10年才進(jìn)入適飲期。陳年后的西拉葡萄酒口感圓潤(rùn)，酒體飽滿，充滿黑醋栗、黑莓、甘草、櫻桃蜜餞和煙草的香氣。埃米塔日出產(chǎn)的葡萄酒之所以較為昂貴，是因?yàn)槠溽劸茪v史悠久且葡萄酒品質(zhì)在北羅訥河谷連續(xù)排名第一。

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4. 克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）

克羅茲-埃米塔日的葡萄酒產(chǎn)量是整個(gè)羅訥河谷中最高的，然而其光芒卻被更加著名的埃米塔日所掩蓋。這里的葡萄酒主要采用西拉釀造，還會(huì)結(jié)合瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne），風(fēng)格從年輕易飲型到適合陳年型都有。

圖片來(lái)源：Inter Rhone © JC Rey Robert 

5. 科爾納斯（Cornas）

科爾納斯是北羅訥河谷最小的AOC子產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)著北羅訥河谷酒體最宏大且單寧最厚重的西拉葡萄酒之一。這些葡萄酒香氣撲鼻，充滿黑莓果醬、黑胡椒、紫羅蘭、木炭、粉筆灰和煙草的氣味，結(jié)構(gòu)復(fù)雜有深度，陳年潛力強(qiáng)。若將葡萄酒瓶陳10年，則會(huì)使單寧更加柔順且發(fā)展出櫻桃白蘭地和甘草的香氣。（文/ Daisy）