處女座：愛上葡萄酒的清新完美

處女座（Virgo），出生于8月23日～9月22日，夏天里的最后一個(gè)星座，與高調(diào)的獅子座相比，處女座行事較為低調(diào)。它的主宰行星是水星，圣潔神艾斯特萊雅是其守護(hù)者，處女座也成為第二個(gè)土相星座。處于夏末秋初的時(shí)節(jié)，處女座總是喜歡將自己的激情和沖動(dòng)置于理智的控制之下，注重細(xì)節(jié)、追求完美是他們的特性，所以如果要喝上一杯葡萄酒，對(duì)處女座而言當(dāng)然也要是一杯芳香純凈、清新完美的葡萄酒。

追求完美的處女座心思縝密，他們的生活總是一絲不茍、井井有條，他們很注重細(xì)節(jié)，喜歡做事情來(lái)龍去脈都一目了然。葡萄酒那清晰純凈的紅色酒體，在處女座的眼中好像天使一般純潔透明，葡萄酒在透明的酒杯中綻放出迷人的色彩，當(dāng)葡萄酒在他們口中輕輕滑過時(shí)，處女座會(huì)感覺味道有如清泉一般清澈甘甜。

　　葡萄酒蘊(yùn)藏的曖昧與挑逗，對(duì)處女座來(lái)說是他們完全看不到的，這并不是因?yàn)樘幣室庖暥灰?，而是因?yàn)樘幣哑咸丫飘?dāng)作佳人一般對(duì)待，他們不忍心腸胃對(duì)它的褻瀆。

　　推薦酒款：Vingo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2009（處女座2009年赤霞珠亞歷山大谷）　

　　這是一款專為處女座設(shè)計(jì)出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒，產(chǎn)自美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪?shù)膩啔v山大谷，它是以精選美國(guó)木土種植的赤霞珠葡萄為主，混合了10％的味而多（Petit Verdot）和4％馬爾貝克（Malbec）葡萄釀造而成。釀酒師將其置入法國(guó)橡木桶中陳釀20個(gè)月，其色澤、香味和結(jié)構(gòu)都達(dá)到了完美的平衡。該款葡萄酒結(jié)構(gòu)豐滿，呈深石榴紅色澤，其強(qiáng)勁的單寧混合著濃重的橡木氣息，淡淡薄荷的香氣中還伴有雪茄盒、干香草、烘焙巧克力、山核桃醬的芳香，黑巧克力的口感，給人絲滑、綿長(zhǎng)的韻味，可放入酒窖中陳瓶數(shù)年。

索諾瑪郡（Sonoma County）主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是索諾瑪谷，以及包括亞歷山大谷（Alexander Valley）、干溪谷（Dry Creek）和俄羅斯河谷（Russian River）在內(nèi)的希爾茲堡（Healdsburg）地區(qū)。其中，亞歷山大谷是加州索諾瑪郡最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的釀酒歷史可以追溯至19世紀(jì)早期，它是加州葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地，因近年來(lái)表現(xiàn)突出，而逐漸成為新世界葡萄酒的優(yōu)秀代表。多年前的一部美國(guó)影片《杯酒人生》，就曾讓我們領(lǐng)略了加州北部旎麗的風(fēng)光，一路跟隨主人公邁爾斯（Miles）前往的目的地正是現(xiàn)在加州赫赫有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——索諾瑪郡——一塊種植著赤霞珠葡萄和霞多麗葡萄的美麗土地。

　　Vingo Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2009葡萄酒適合搭配的世界美食：
　　亞洲美食：梅菜扣肉排、檸香煎雞翅、香柚泰式海鮮沙拉等
　　歐洲美食：意大利燴飯配黑松露、香燒羊腩等    
　　美洲美食：香芋燒牛尾、烤比目魚配蔬菜等
　　澳洲美食：鹽烤鱒魚、蔥燒鹿筋等

　　當(dāng)然，對(duì)事事講求完美的處女座來(lái)說，這一款葡萄酒肯定不能滿足他們的需求，喝過了紅葡萄酒的他們也需要品嘗一下白葡萄酒，而新世界的白葡萄酒一直以酒體輕瘦深受處女座的青睞。

　　推薦酒款：Beringer Private Reserve Chardonnay（貝靈哲私人珍藏霞多麗干白葡萄酒）

圖片來(lái)源：Beringer

這款貝靈哲酒莊私人珍藏霞多麗干白葡萄酒來(lái)自美國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷（Napa valley），此款白葡萄酒酒體優(yōu)雅，風(fēng)味獨(dú)特，清淡爽口。在以出產(chǎn)紅葡萄酒聞名于世的納帕谷，很少有人知道該產(chǎn)區(qū)的霞多麗白葡萄酒如此優(yōu)雅，并且有如此的深度，其平衡與純凈的表現(xiàn)，無(wú)論是自己飲用或是在筵席之上，都一定會(huì)受到處女座的喜愛，這就是貝靈哲酒莊的私人珍藏。

　　1876年，德國(guó)兄弟雅各•貝靈哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克•貝靈哲（Fredrick Beringer）在納帕谷建立了世界傳奇酒莊——貝靈哲（Beringer Vineyards）酒莊。貝靈哲著重通過平衡性和濃郁性來(lái)表達(dá)葡萄酒的特點(diǎn)，其酒莊特選系列擁有雄壯的酒體、圓潤(rùn)的單寧和優(yōu)雅的酸度，這讓貝靈哲成為世界上唯一同時(shí)獲得赤霞珠和霞多麗年度獎(jiǎng)項(xiàng)的酒莊。在2011年，貝靈哲更是成為世界唯一一個(gè)連續(xù)三年獲得“年度最佳葡萄酒莊園”殊榮的酒莊。與時(shí)俱進(jìn)的貝靈哲，現(xiàn)在是美國(guó)擁有最多由世界頂級(jí)權(quán)威的《Wine Spectator》及《Wine Advocate》葡萄酒雜志評(píng)為 90 分以上的葡萄酒的酒莊。

這款貝靈哲酒莊的私人珍藏佳釀優(yōu)雅迷人，金黃色澤的酒體，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在彰顯著它清新淡雅的風(fēng)格，其酒精含量較高，嘗起來(lái)略帶甜味，易于入口，短暫的橡木桶陳釀過程賦予了它十足的魅力。這款白葡萄酒酒體輕瘦、口感甜美、橡木味清淡，有著覆盆子、香草、熱帶水果的芳香，入口后深深回味，還可以感覺到香草、摩卡咖啡及黑莓口味若隱若現(xiàn)，精致綿長(zhǎng)，相當(dāng)耐人尋味，與處女座喜愛的清新完美相契合。此款酒適合與春韭菜絲香草三文魚、濃雞汁玉環(huán)鳳尾蝦等名菜搭配飲用，一定會(huì)是處女座呼朋引伴時(shí)的上佳選擇！