新西蘭葡萄酒：人間凈土的神奇饋贈

英勇無畏的全黑橄欖球隊、引人入勝的海島風(fēng)光、終年不化的壯美冰山、堅定不移的無核化立場……都是這個騎在羊背上的國家——新西蘭最為獨特的地方，也讓無數(shù)人對它產(chǎn)生了向往之情。如今，新西蘭的葡萄美酒再次讓這個位于南半球的國家成為全球矚目的焦點。

　　位于南緯36至45度之間的新西蘭，是世界上最靠南的產(chǎn)酒國。該國共有8個主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)的種植環(huán)境都較為獨特，出產(chǎn)的葡萄酒也各不相同，有的主要出產(chǎn)果香濃郁的年輕型葡萄酒，有的主要出產(chǎn)酒體宏大、極具個性的紅葡萄酒。

　　最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)：馬爾堡（Marlborough）

　　馬爾堡產(chǎn)區(qū)是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每年的葡萄酒產(chǎn)量占新西蘭葡萄酒總產(chǎn)量的79%。

馬爾堡產(chǎn)區(qū)位于新西蘭南島東北角，多數(shù)葡萄園的土壤肥力屬于中低水平，表層是含有大量砂石的黏土，下層是易于排水的鵝卵石土層，這樣的土壤結(jié)構(gòu)能夠降低葡萄樹藤蔓的生長活力，因而釀造出來的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口。

　　馬爾堡產(chǎn)區(qū)是新西蘭日照最長的地區(qū)之一。這里氣候涼爽干燥，光照充足，晝夜溫差大，葡萄生長周期長，成熟緩慢，非常有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。馬爾堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒具有清新誘人的果香，同時酸味激爽，帶有草本植物的香氣。這里所種植的黑皮諾顏色深濃，也是因為晝夜溫差大的緣故。

　　表現(xiàn)最佳的葡萄品種——長相思

　　在白葡萄酒世界，如果說德國以雷司令（Riesling）稱雄全球、勃艮第以霞多麗（Chardonnay）聞名于世，那么，新西蘭則以長相思異軍突起。著有《了解品酒》的 “世界最佳侍酒師”恩里科•伯納德（Enrico Bernardo）曾說：“我喜歡新西蘭長相思的清新，它的新鮮水果香氣令人想起了奇異果、酸橙和青蘋果，那帶有薄荷味的異國情調(diào)又讓我聯(lián)想到西番蓮。這種葡萄酒非常適合即時飲用，色澤與活力充滿夏日風(fēng)情。”

　　英國著名酒評家、葡萄酒大師杰西絲•羅賓遜（Jancis Robinson.MW）也曾指出：“新西蘭長相思，清新，綠色，英國人非常崇拜新西蘭白葡萄酒水晶般的酸……”甚至就連白金漢宮的皇家酒窖，也儲藏有來自新西蘭蠔灣的長相思。

最為閃耀的明星品牌——新瑪利及南極星等

　　除了長相思白葡萄酒，近年來在優(yōu)質(zhì)品牌的陣營中也涌現(xiàn)出了不少佳作，赤霞珠、梅洛以及黑皮諾都有上佳表現(xiàn)，不少廠商還因此獲得世界范圍內(nèi)的認(rèn)可，初顯征服四海、蜚聲世界的能力。和澳洲一樣，一些卓越的大品牌統(tǒng)治著當(dāng)?shù)氐募t酒企業(yè)。最響亮的名字是以奧克蘭為公司總部所在地的Montana。其他支配新西蘭紅酒市場的公司有庫本（Corbans）和新瑪利莊園（Villa Maria Estate），還有郞楓酒業(yè)公司（Lefong）。這三家葡萄酒企業(yè)都位于新西蘭人口最多的城市奧克蘭，執(zhí)掌著百分之五十的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。中國消費者平時接觸的新西蘭紅酒，多數(shù)也是出自這三家旗下。而南極星的長相思葡萄酒更是獲得了“干白之王”的稱號。

葡萄酒營銷——清晰定位、精準(zhǔn)營銷與整合推廣

　　因為地形、氣候等各方面的因素，新西蘭葡萄酒成本相對較高，這決定了新西蘭只能生產(chǎn)中高檔葡萄酒。另一方面，新西蘭是一個小國家，幾乎所有的產(chǎn)品都是出口導(dǎo)向型，因此新西蘭從一開始就十分清醒地放棄了比較容易進(jìn)入的散裝酒市場，而只做中高檔瓶裝酒。

　　新西蘭首先瞄準(zhǔn)的便是與其歷史淵源深厚的英國，緊盯住關(guān)鍵市場，即整個市場最上層的那25%。在英國逐步取得成功后，新西蘭葡萄酒的第二輪“攻陷”目標(biāo)是同屬英語文化圈的美國、澳大利亞、 加拿大和愛爾蘭。同時，開拓法國、德國以及日本等崇尚高檔產(chǎn)品的市場。

　　另一個營銷策略是將葡萄酒與新西蘭的“優(yōu)勢品牌”—— 自然環(huán)境建立關(guān)聯(lián)。新西蘭向來給世人的第一感覺就是“凈土”，因此新西蘭釀酒商們也因勢利導(dǎo)，讓人們把這種印象轉(zhuǎn)移到酒的身上。NZW（新西蘭葡萄種植者協(xié)會）還制定了 “發(fā)現(xiàn)純凈(pure discovery)”的口號，進(jìn)一步強化這種“通感”。

　　新西蘭葡萄酒的最新目標(biāo)是高速增長的亞洲市場，尤其是中國。NZW準(zhǔn)備將當(dāng)初開發(fā)英國市場的戰(zhàn)略移植到中國：先在高級餐廳等場所布點，再組織中小規(guī)模的品酒會，并與媒體合作進(jìn)行普及，舉辦系列講座。

　　盡管如今新西蘭葡萄酒的營銷做得風(fēng)生水起，順利地將葡萄酒端上了餐桌，但要讓競爭激烈的國際市場接受名不見經(jīng)傳的新西蘭葡萄酒，還需百倍的堅持和巧妙的營銷策略。