四級(jí)莊龍船期酒回顧：2015-2017年份

龍船莊園（Chateau Beychevelle）位于波爾多（Bordeaux）左岸的圣朱利安（Saint-Julien），毗鄰龍船（Beychevelle）鎮(zhèn)，是梅多克（Medoc）1855分級(jí)（1855 Classification）中的四級(jí)莊（Fourth Growth）。據(jù)說坐落于吉倫特河（Gironde）河畔的龍船莊園曾經(jīng)為一位法國(guó)海軍上將所有，這位擁有者位高權(quán)重，吉倫特河的船只經(jīng)過莊園時(shí)都需下半帆以示忠誠(chéng)和敬仰，后來這一表達(dá)崇敬的行為化為了莊園的標(biāo)志——一艘以獅身鷲首的動(dòng)物作為船首的帆船，并成為葡萄酒的酒標(biāo)圖案。此外，酒莊的名字“Beychevelle”與此也頗有淵源，改名字源自加斯科涅語“Becha vela”，意為“降帆”。本文將回顧這座充滿故事的四級(jí)莊過去3年的期酒（En Primeur）情況。

圖片來源：beychevelle.com

2015年份

龍船莊園的釀酒師菲利普·布蘭克（Philippe Blanc）曾說“2015年是一個(gè)天賜的好年份”。春季氣候溫和，葡萄順利發(fā)芽、開花。夏季氣候干燥，降雨稀少，但酒莊地下水源充足，也無需擔(dān)憂。良好的天氣讓葡萄達(dá)到了最佳成熟狀態(tài)，酒莊9月22日開始采收釀酒葡萄，10月8日結(jié)束。

2015年份的龍船莊園紅葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France）由42%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、47%的梅洛（Merlot）、7%的品麗珠（Cabernet Franc）和4%的味而多（Petit Verdot）混釀而成，成酒在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀，該酒擁有較高的多酚指數(shù)，成熟度佳。2016年4月期酒周期間，各大酒評(píng)家對(duì)這款酒進(jìn)行了桶邊品鑒，并給出了不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 93分

這款酒十分美妙，單寧細(xì)膩，帶有藍(lán)莓、黑莓和礦物質(zhì)的風(fēng)味。酒體豐滿，各元素之間和諧而平衡，展現(xiàn)出精致和張力。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 92-94分

這款酒香氣純凈而清爽，起初各香氣緊密交織，而后紅醋栗、蔓越橘以及覆盆子的氣息陸續(xù)鋪展開來，風(fēng)味偏向紅色水果而非黑色水果，沒有華而不實(shí)之感，幾乎可以稱為樸實(shí)，但令人印象深刻?？诟猩?，酒體中等，單寧精細(xì)。該酒結(jié)構(gòu)優(yōu)雅，口感和諧，質(zhì)地柔順，溫和的余味中略帶香料的氣息。在圣朱利安產(chǎn)區(qū)的葡萄酒中，該酒無疑是2015年份非常低調(diào)的酒款之一?？M繞在口腔中的余味會(huì)讓你想到它陳年后可以發(fā)展成一款偉大的龍船莊園葡萄酒。雖然這款酒并不奪人眼球，但也值得陳釀10年。

2016年份

對(duì)比2015年，2016年份圣朱利安的葡萄酒酒精度略低一些，風(fēng)格上更為精致，龍船莊園紅葡萄酒是其中的優(yōu)秀代表之一，其精細(xì)度、復(fù)雜度和純凈度都在這個(gè)年份達(dá)到了里程碑式的突破。這個(gè)年份的龍船莊園經(jīng)歷了釀酒技術(shù)上的革新，可以看到這個(gè)酒莊的葡萄酒品質(zhì)越來越高，也越來越沉穩(wěn)。比如，不同地塊的葡萄會(huì)根據(jù)自身特點(diǎn)采用不同大小的發(fā)酵罐分開釀造，嚴(yán)格控制發(fā)酵過程中與氧氣的接觸量。毋庸置疑，2016年份的酒款將龍船莊園向一線品質(zhì)酒莊推進(jìn)，且在2017年4月的期酒品鑒周，各大酒評(píng)家更是贊不絕口。

帕克團(tuán)隊(duì) 96-98分

這款酒香氣純粹馥郁，展現(xiàn)出黑櫻桃、濃縮黑醋栗汁、雪松和濕石灰?guī)r的氣息，口感令人驚嘆，余味極具張力，清新感和十足的活力撲面而來。酒款品質(zhì)已經(jīng)凌駕于近些年所有的酒款之上。

詹姆斯·薩克林 95分

這款酒口感柔和，風(fēng)格精致，令人印象深刻，展現(xiàn)出黑莓和黑醋栗的氣息，酒體飽滿，口感濃郁，質(zhì)地精細(xì)，余味動(dòng)人。

2017年份

2017年，圣朱利安東部地區(qū)由于依傍吉倫特河，受到水溫調(diào)節(jié)的影響，得以躲過或少受4月霜凍的侵襲，此后天氣較為平穩(wěn)順利，葡萄積累了足夠的風(fēng)味物質(zhì)并順利成熟。龍船莊園便是其中的幸運(yùn)兒，所以這一年份也取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

同一酒款不同年份

杰夫·里弗（Jeff Leve） 94-96分

這款酒酒液顏色深邃，散發(fā)著多汁的黑色水果、煙草和雪松的香氣，并伴隨有若隱若現(xiàn)的泥土氣息。酒體飽滿，口感集中，表現(xiàn)出該年份的特色，單寧絲滑，余味集中，帶有精致且新鮮的深色莓果風(fēng)味。這款酒由50%的赤霞珠、45%的梅洛、4%的味而多和1%的品麗珠混釀而成。

詹姆斯·薩克林 94分

這款酒具有非常精細(xì)的單寧，伴有緊致的黑莓和藍(lán)莓的核心風(fēng)味，略帶花香。酒體飽滿，非常和諧且緊實(shí)，口感清新，余味悠長(zhǎng)。

過去三年有喜悅也有挑戰(zhàn)，那么接下來的2018年份，龍船莊園又會(huì)有著怎樣的表現(xiàn)呢，紅酒世界將在期酒周期間為您報(bào)道。（文/Estella）