首年份葛蘭許打破澳洲拍賣紀(jì)錄

2017年7月19日（周三），一瓶1951年奔富葛蘭許干紅葡萄酒（Penfolds Grange,South Australia,Australia）在MW葡萄酒公司（MW Wins）的拍賣會上以5.175萬澳元（約27.72萬人民幣）拍出。MW葡萄酒公司位于墨爾本（Melbourne）郊區(qū)的科靈伍德鎮(zhèn)市（Collingwood），是一家收集有葛蘭許老年份葡萄酒的行家公司。

　　據(jù)《悉尼先驅(qū)晨報》（The Sydney Morning Herald）報道，這瓶酒由當(dāng)?shù)匾晃徊辉敢馔嘎缎彰氖詹丶屹I下。前一個1951年葛蘭許葡萄酒的拍價記錄于2004年創(chuàng)下，當(dāng)時以5萬澳元（約26.78萬人民幣）售出；2009年時，另一瓶葛蘭許則以4.37萬澳元（約23.4萬人民幣）的高價賣出。

尼克·斯坦福（圖片來源：the drinks business）

MW葡萄酒公司的總經(jīng)理尼克·斯坦福（Nick Stamford）稱此次拍價“令人難以置信”。如果這批酒款最初的產(chǎn)量約為160箱，那么據(jù)稱現(xiàn)在至多還存在20瓶。

　　麥克斯·舒貝爾（Max Schubert）是澳大利亞偉大的釀酒師之一，1951年是葛蘭許葡萄酒的首個年份。上個世紀(jì)40年代晚期，舒貝爾從波爾多（Bordeaux）和羅訥河谷 （Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)之旅返回后，他萌生出用西拉（Shiraz）釀造非加強(qiáng)葡萄酒的想法。但葛蘭許首個出售年份卻是1952年，因?yàn)槭尕悹柗艞壛舜蠖鄶?shù)1951年份的酒款。由于這款酒出師不利，奔富酒莊（Penfolds）告知舒貝爾停止生產(chǎn)該系列葡萄酒。雖然舒貝爾明面照做，但實(shí)際上他在1957-1959年時繼續(xù)私下釀造這款酒（這些年則為著名的“非官方”年份），直到1960年時，這個系列才重?zé)ㄐ律Ｈ缃?，葛蘭許和翰斯科神恩山（Henschke Hill Of Grace）一同成為澳大利亞頂級精品葡萄酒系列。

　　據(jù)報道，舒貝爾曾在1993年時品嘗過這瓶周三出售的葡萄酒，1994年舒貝爾逝世。2012年，現(xiàn)任釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）也品鑒了這款葡萄酒。兩次品鑒都發(fā)生在奔富為老酒設(shè)計的換塞診所（Re-corking Clinic）項(xiàng)目期間，換塞診所項(xiàng)目距今已進(jìn)行了25年。

圖片來源：Penfolds Wines

2012年奔富團(tuán)隊(duì)品鑒筆記中記錄道，大多數(shù)1951年份的葡萄酒現(xiàn)在的狀態(tài)不良：“這批葡萄酒已經(jīng)過了巔峰期，盡管有幾瓶仍然有水果的甜美感，風(fēng)味仍有深度。大多數(shù)葡萄酒已經(jīng)變成暗黃褐色，結(jié)構(gòu)感如瘦骨，新鮮感已經(jīng)流失，單寧也在弱化。”但據(jù)推測，這瓶葡萄酒成功通過了兩次診斷，盡管也有人推測這瓶酒可能在過去5年完全失去了清新感。

　　斯坦福告訴《悉尼先驅(qū)晨報》：“這瓶1951年的葡萄酒現(xiàn)在非常有名，因?yàn)楹芏嗤攴莸钠咸丫埔呀?jīng)不是飲用的最佳狀態(tài)。有些酒款異常出眾，但也非常容易變化。”

　　另一方面，這瓶酒代表了“一段歷史”，斯坦福認(rèn)為買家不可能打算飲用這瓶備受尊敬的葡萄酒。（編譯/Jasmine）