瑪歌酒莊總經(jīng)理在紅酒世界直播

11月22日下午3:00，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）總經(jīng)理菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）來到紅酒世界直播間，與觀眾面對面暢談這座頂級名莊的歷史、風(fēng)土以及釀造工藝。

瑪歌酒莊的歷史可追溯到12世紀(jì)，當(dāng)時的莊園被人們稱為瑪歌之丘“La Mothe de Margaux”。經(jīng)過數(shù)代領(lǐng)主的經(jīng)營，這座莊園才初現(xiàn)酒莊的雛形。16世紀(jì)，萊斯托納克家族（Lestonnac）入主瑪歌后，瑪歌酒莊的格局正式確立。在接下來的一個世紀(jì)中，在幾代知識淵博而又富有創(chuàng)新精神的莊主的努力下，瑪歌酒莊成為頂級名莊，并在1855年的分級中眾望所歸地當(dāng)選波爾多（Bordeaux）四大一級酒莊（First Growth）之一。

　　在數(shù)百年的歷史中，瑪歌酒莊始終是葡萄酒王國波爾多的佼佼者?，敻杵咸丫屏钅闷苼?middot;波拿巴（Napoleon Bonaparte）一生牽掛，讓美國開國元勛托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）贊不絕口，又以絲滑柔順的口感抓住了“鐵娘子”瑪格麗特·撒切爾（Margaret Thatcher）的味蕾?，敻杵咸丫埔采钍芫圃u家青睞，“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）4次為其打出滿分，近兩個年份的葡萄酒接連收獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）和尼爾·馬?。∟eal Martin）等酒評家的百分好評。對葡萄酒愛好者來說，瑪歌也是許多人畢生的追求和奮斗的目標(biāo)?，敻杈魄f何以達(dá)到如此高的地位，又為何能釀出令人傾倒的玉液瓊漿？在直播中，酒莊總經(jīng)理菲利普·巴斯卡雷斯解答了眾人心中的謎題。

直播開始，巴斯卡雷斯先從酒莊歷史入手，介紹了酒莊的起源、成立的時間和葡萄園格局的形成。隨后，應(yīng)主持人的提問，他解釋了1855年評級時，僅瑪歌一家酒莊獲得滿分20分的原因，這也是許多觀眾朋友感興趣的一個問題。此外，推動酒莊現(xiàn)代發(fā)展的門澤普洛斯（Mentzelopoulos）家族也有所介紹?？偨?jīng)理為觀眾講述了家族的安德烈（Andre）迎難而上，在波爾多葡萄酒行業(yè)低迷之際收購并重振酒莊的事跡，分析了現(xiàn)任莊主——安德烈的女兒科琳娜（Corinne）為酒莊做出的杰出貢獻(xiàn)。

　　說完了歷史，直播的話題來到了瑪歌美麗的莊園上。從有“梅多克的凡爾賽宮（Versailles of the Medoc）”之稱的主建筑，到2015年新建的現(xiàn)代化酒窖，再到瑪歌葡萄園獨一無二的風(fēng)土，巴斯卡雷斯先生都一一進(jìn)行了詳細(xì)介紹。講完了葡萄園的風(fēng)土，就自然要講酒莊的葡萄的采收和釀造，以及在這些理念的指導(dǎo)下，瑪歌葡萄酒所展現(xiàn)出的典型風(fēng)格。隨后，巴斯卡雷斯先生聊到了酒莊非常引人注目的兩款副牌酒——瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）和瑪歌白亭（Pavillon Blanc）。

　　當(dāng)然，對于葡萄酒分外重要的年份也是直播的重要話題。巴斯卡雷斯先生從個人角度評價了2015和2016兩個優(yōu)秀年份，而后解釋了2015年對于瑪歌的特殊意義。這一年有喜也有悲，“喜”在于瑪歌主建筑落成200周年，并且建造了全新的酒窖，“悲”在于為酒莊工作了30余年的前總經(jīng)理兼釀酒師保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）于2016年不幸離世，2015年份的瑪歌葡萄也就成為了他的“遺作”。巴斯卡雷斯先生對這位前輩無私的奉獻(xiàn)精神和高超的釀酒技藝給予了高度的贊揚。

　　直播末尾，巴斯卡雷斯先生簡要介紹了未來酒莊的發(fā)展計劃，同時表明了自己對于中國葡萄酒市場的重視。最后，巴斯卡雷斯先生回答了觀眾現(xiàn)場提出的問題，包括酒莊與其他4座一級莊的對比、瑪歌搭配中國菜的秘訣和瑪歌正牌酒的飲用方式等等，并表達(dá)了此次來到中國和紅酒世界的個人感想。

紅酒世界苗健董事長與瑪歌酒莊總經(jīng)理菲利普·巴斯卡雷斯合影

紅酒世界“全球名莊直播”欄目為消費者深入了解名莊提供了一個窗口，同時為全球名莊拉近了與中國消費者之間的距離，創(chuàng)造一個溝通交流的平臺。法國、意大利、德國和澳大利亞等國家的名莊紛紛做客紅酒世界直播間，包括波爾多的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、柏菲酒莊（Chateau Pavie）、雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、芝路酒莊（Chateau Guiraud）以及托斯卡納（Tuscany）的歐納拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）和安東尼世家酒莊（Marchesi Antinori）在內(nèi)的全球眾多名莊來到紅酒世界直播間與中國葡萄酒消費者交流互動。亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）也多次做客直播間交流分享葡萄酒專業(yè)知識。

　　在即將來臨的12月，紅酒世界還將邀請美國杰克遜家族酒業(yè)（Jackson Family Wines）旗下真理酒莊（Verite Wines）和意大利歐納拉雅酒莊等名莊代表作客直播間，與觀眾暢聊名莊故事。請各位觀眾繼續(xù)留意紅酒世界直播欄目，觀看名莊直播。（文/Wylie）