勃艮第之夜 | 炙手可熱的新星：柏恩斯坦酒莊

勃艮第常被人們稱為“地球上最復雜難懂的葡萄酒產地”，出產的黑皮諾葡萄酒因復雜而優(yōu)雅的風格被視為業(yè)界標桿。紅酒世界特別推出“勃艮第之夜”活動，多款勃艮第名莊葡萄酒暢享優(yōu)惠。

（點擊圖片即可跳轉購買）

酒莊推薦

柏恩斯坦酒莊（Olivier Bernstein）是一家致力于釀制小批量、高品質葡萄酒的釀造商。雖然它創(chuàng)立時間不長，但出品的葡萄酒卻備受杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）與艾倫·米多斯（Allen Meadows）等知名酒評家的青睞。

柏恩斯坦酒莊葡萄園（圖片來源：www.olivierbernstein.com）

柏恩斯坦的創(chuàng)始人奧利維爾·柏恩斯坦（Olivier Bernstein）出生于一個古典音樂世家，于葡萄酒行業(yè)而言是個半路出家的“門外漢”。2002年，35歲的奧利維爾放棄了與國際管理相關的工作，在法國南部的露喜龍（Roussillon）創(chuàng)立了迪維茨酒莊（Mas de la Deveze）。5年后，奧利維爾回到勃艮第，開始釀造屬于柏恩斯坦酒莊的勃艮第葡萄酒。他十分青睞老藤葡萄樹，嚴格控制葡萄藤的產量，以釀制風格優(yōu)雅、結構平衡、風味凝練、香氣純凈的葡萄酒而聞名。如今，奧利維爾憑著對葡萄酒的熱愛將柏恩斯坦酒莊打造成了勃艮第產區(qū)一顆炙手可熱的新星，傳奇事跡令人佩服。

奧利維爾·柏恩斯坦（圖片來源：www.olivierbernstein.com） 

目前，柏恩斯坦酒莊主要出品7款特級園（Grand Cru）葡萄酒和三款一級園（Premier Cru）葡萄酒，其中特級園酒款的釀酒葡萄來自香貝丹園（Chambertin）、香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）、 瑪茲-香貝丹園（Mazis-Chambertin）、香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Beze）、伏舊園（Clos de Vougeot）、波內-瑪爾園（Bonnes-Mares）和洛奇園（Clos de la Roche）。

圖片來源：www.olivierbernstein.com 

酒款推薦

2013年柏恩斯坦（伏舊特級園）紅葡萄酒

Olivier Bernstein Clos De Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France

【RP 92分】【Burghound 91-94分】

（點擊圖片即可跳轉購買） 

這款酒散發(fā)著黑色漿果、李子、紫羅蘭和檀香的氣息，綴以泥土與礦物風味，口感柔順清新，酒體適中，結構精良，富有張力。艾倫·米多斯贊其：“風味誘人，余味美妙且層次豐富?！?

2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒

Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France

【WS 94分】【Burghound 92-94分】

（點擊圖片即可跳轉購買）  

洛奇特級園以高含量的泥灰?guī)r和白堊土土壤著稱，出品的酒款兼具力量感與優(yōu)雅個性。這款酒展現(xiàn)出李子、泥土、香料和皮革的香氣，風味凝練，口感豐富，余味悠長。

2013年柏恩斯坦（波內-瑪爾特級園）紅葡萄酒

Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France

【WS 92分】【Burghound 92-94分】

（點擊圖片即可跳轉購買）  

此酒在釀造時有80%的葡萄為整串發(fā)酵，香氣濃郁，展現(xiàn)出層層紫羅蘭、碎石、石墨和李子的風味，綴以由橡木桶帶來的微妙氣息，口感富有張力和活力。（文/Daisy）