專注莫雷-圣丹尼風土的路易桑山莊園

路易桑山莊園（Domaine des Monts Luisants）位于法國勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產區(qū)。自1999年起，讓-馬克·迪弗勒（Jean-Marc Dufouleur）從父輩手中接管了一些葡萄園，并重新栽種了園內一小部分葡萄樹，就此開始了他的葡萄酒事業(yè)。雖然路易桑山莊園成立時間不長，但是在讓-馬克的精心打理下，酒莊迅速成為勃艮第的精品酒莊，所釀造的葡萄酒品質上乘、風格復雜。

勃艮第葡萄園

路易桑山莊園主要種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir），葡萄園位于朝向東南的山坡上，光照充足，有利于葡萄的成熟。葡萄樹生長在黏土和石灰?guī)r的混合型土壤中，黏土中含有豐富的礦物質，有助于葡萄樹健康成長，而石灰?guī)r排水性良好，能使葡萄樹扎根于深層土壤。

勃艮第葡萄園

在葡萄酒釀造方面，路易桑山莊園十分尊崇當地的風土，認為一款能夠反映風土的葡萄酒是天地人共同作用的結果。因此，酒莊會在葡萄藤生長的每個階段采取不同的方式管理葡萄園，并根據具體情況采取適當的釀造工藝。同時，酒莊不僅在釀酒時利用先進的技術和設備，還充分發(fā)揮“人”的作用，精心打磨每一個細節(jié)，從而將風土特色淋漓盡致地表現出來。葡萄酒熟化時，酒莊會根據情況調整新橡木桶的使用比例，但新橡木桶的比例一般不會超過10%，有時甚至會不使用橡木桶，以更好地保留葡萄果實本身的風味。

酒款推薦

2010年路易桑山莊園皮爾維蘭特（莫雷圣丹尼村）紅葡萄酒

Domaine des Monts Luisants En Pierre Virant, Morey-Saint-Denis, France

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這款酒散發(fā)著黑莓、黑李子和紅櫻桃等果香，伴有皮革、甘草、肉桂等氣息以及紫羅蘭和土壤的清香，富有力量感，精細的單寧讓人難以忘懷。     

2010年路易桑山莊園吉娜（莫雷圣丹尼一級園）紅葡萄酒

Domaine des Monts Luisants Les Genavrieres, Morey-Saint-Denis 1er Cru, France

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莫雷圣丹尼一級園出產的紅葡萄酒通常呈明亮的寶石紅色，既帶有黑色水果的香氣，也帶有紅色水果的芬芳。陳年之后，酒中會發(fā)展出野味、皮革、苔蘚甚至松露等氣息。2010年的這款莫雷-圣丹尼一級園酒款帶有果醬風味，口感濃郁，集優(yōu)雅和力量于一身。 

2010年路易桑山莊園（莫雷圣丹尼一級園）紅葡萄酒

Domaine des Monts Luisants Les Monts Luisants, Morey-Saint-Denis 1er Cru, France

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這款紅葡萄酒在法國橡木桶中熟成18個月，成酒色澤明亮，散發(fā)著濃郁的黑醋栗、黑莓、覆盆子和櫻桃的香氣，交織著紫羅蘭、甘草和灌木的氣息，單寧柔滑，果味充沛，余味清新美妙。（文/Maxwell）